Isprobajte laganu varijantu omiljenog deserta bez prženja u ulju, idealnu za žene koje vode računa o zdravlju i ukusu.
Ako želite da uživate u mirisu i ukusu domaćih krofni, ali pri tom izbegavate višak ulja, ovaj recept je savršen za vas. Krofne iz rerne postaju sve popularnije među ženama koje traže praktična i zdravija rešenja u kuhinji. Priprema traje kratko, a rezultat su vazdušaste, mekane krofne sa čokoladnim iznenađenjem u sredini.
Za testo vam je potrebno 500 grama brašna, 300 ml toplog mleka, tri žumanca, 100 grama otopljenog maslaca, deset grama suvog kvasca, 25 grama šećera, pola kašičice soli i deset grama vanilin šećera. Punjenje je jednostavno — koristite omiljeni čokoladni krem, a za završnicu malo prah šećera.
Praktičan način pripreme za zauzete žene
Zbog toga što se krofne peku, nema neprijatnog mirisa i viška masnoće. Najpre u toplo mleko umešajte šećer, vanilu i suvi kvasac. Ostavite desetak minuta da kvasac zapeni. U posebnu činiju dodajte nadošli kvasac, žumanca, so i otopljeni maslac. Dodajte brašno postepeno, mešajući dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi.
Oblikujte testo u loptu, pokrijte krpom i ostavite na toplom oko sat vremena, dok se ne udvostruči. U međuvremenu, od čokoladnog krema napravite manje kuglice i stavite ih u zamrzivač. Na taj način, punjenje će ostati čvrsto i lakše ćete puniti krofne.
Trikovi za savršene krofne bez ulja
Kada testo naraste, podelite ga na jednake delove. Svaki deo rastanjite rukama, stavite kuglicu krema u sredinu i pažljivo zatvorite ivice. Oblikujte krofne i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, tako da spoj bude dole. Pokrijte i ostavite još dvadesetak minuta da odmore.
Pre pečenja premažite ih tankim slojem mleka. Zatim pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobiju zlatnu boju. Nakon toga, pospite ih prah šećerom po želji.
Na kraju, ovako pripremljene krofne su odličan izbor za doručak uz šolju kafe, kao i za popodnevnu užinu. Osim toga, deca ih vole, a priprema ne zahteva mnogo vremena ili nereda. Kao rezultat, možete uživati u domaćem desertu bez griže savesti i bez komplikovanih postupaka. Ako volite kreativnost, možete puniti krofne i voćnim kremom ili džemom.
“Ove krofne su postale omiljene u mojoj porodici jer su lake za pripremu i ne ostavljaju masne tragove u kuhinji,” izjavila je Milena Marković, domaćica iz Beograda. Ipak, najvažnije je što su podjednako ukusne kao i klasične, ali su mnogo lakše za želudac.