Kombinacija nežne teletine, aromatične supe i rezanaca stvara savršeno jelo za ženski sto
Ljubiteljke bogatih, a jednostavnih jela često traže inspiraciju za ručak koji će oduševiti i najzahtevnije članove porodice. Zbog toga je recept za ramen sa kuvanom teletinom pravo rešenje, posebno kada želite topli obrok pun ukusa, a ipak jednostavan za pripremu kod kuće. Ovaj specijalitet, poznat iz azijskih restorana, lako možete napraviti i u svojoj kuhinji.
Prvo pripremite 500 grama kuvane teletine od buta ili plećke, isečene na tanke kriške. Takođe, pripremite 1,5 litara goveđe ili teleće supe. U supu dodajte dve kašike soja sosa, jednu kašiku susamovog ulja i kašičicu sveže narendanog đumbira. Zatim ubacite dva čena sitno seckanog belog luka. Kuvajte ovu mešavinu desetak minuta na srednjoj temperaturi kako bi se svi ukusi sjedinili.
Dodaci koji podižu ukus ramena
U međuvremenu, naseckajte 150 grama šampinjona i dva mlada luka. Šampinjone ubacite u supu i kuvajte još nekoliko minuta. Na kraju ubacite šaku svežeg spanaća ili pak čoja, dovoljno kratko da povrće ostane blago hrskavo. Na taj način, povrće zadržava svoju svežinu i boju.
Ramen rezance (250 grama) skuvajte prema uputstvu sa pakovanja. Procedite ih i isperite toplom vodom kako bi ostali elastični. Kuvanu teletinu potom vratite u supu na kratko zagrevanje. Tako ćete obezbediti da meso ostane sočno i upije dodatnu aromu začina.
Kako servirati ramen za poseban utisak
Osim toga, pripremite dva kuvana jaja, koja ćete prepoloviti i koristiti kao dekoraciju na vrhu svakog tanjira. U duboke činije prvo stavite rezance, prelijte ih vrelom supom sa povrćem, pa poređajte kriške teletine. Zatim dodajte polovine kuvanih jaja i seckani mladi luk. Po želji, pospite susamom za dodatnu teksturu. Ako volite pikantniji ukus, možete dodati nekoliko kapi ljutog ulja ili čili pahuljica.
Ovaj obrok je odličan način da iskoristite ostatke kuvane teletine i pretvorite ih u potpuno novo jelo. Kombinacija mirisne supe, mekanog mesa, rezanaca i svežeg povrća donosi savršen balans ukusa i tekstura. Štaviše, ceo proces traje manje od sat vremena.
Na kraju, praktičnost ovog recepta čini ga idealnim izborom za užurbane dane. “Ramen sa teletinom osvaja na prvi zalogaj i lako može postati omiljen recept u vašoj kuhinji”, ističe S.Paunović. Pored toga, ovo jelo je odličan izvor proteina i vitamina, što ga čini pogodnim za žene koje brinu o zdravoj ishrani. Prijatno!