Špansko istraživanje pokazuje da redovan unos paradajza može uticati na pažnju i pamćenje kod žena srednjih godina
Istraživači sa španskog univerziteta sproveli su kliničko ispitivanje u kojem su zdrave osobe između 40 i 55 godina svakog dana tokom tri meseca unosile koncentrat paradajza. Zbog toga su naučnici želeli da ispitaju kako svakodnevna konzumacija paradajza utiče na pažnju i pamćenje kod odraslih žena. Učesnici su svakodnevno dobijali oko 35 grama koncentrisanog paradajza, a tokom drugog tromesečnog perioda izbegavali su likopen, pigment zaslužan za crvenu boju ovog povrća.
insert_image(„paradajz, žene, ishrana, pažnja“)
Nakon tri meseca, učesnici su ostvarili bolje rezultate na testovima selektivne pažnje i brzine obrade informacija. Takođe, primećeno je i blago poboljšanje asocijativnog pamćenja, odnosno sposobnosti povezivanja lica i imena. S druge strane, istraživanje nije dokazalo da paradajz sprečava demenciju ili značajno poboljšava funkciju mozga na duže staze.
Kako paradajz utiče na pažnju i pamćenje kod žena
Rezultati su pokazali da su učesnici, nakon perioda redovnog unosa paradajza, imali više likopena u krvi. Likopen je poznat kao snažan antioksidans i često se povezuje sa zdravljem mozga i srca. Ipak, autori studije ističu da promena u nivou likopena nije jedini faktor. Paradajz sadrži i druge bioaktivne sastojke koji mogu imati pozitivan efekat na kognitivne sposobnosti.
Osim toga, tokom studije je kod dela učesnika rađena funkcionalna magnetna rezonanca. Zanimljivo je da su kod 14 osoba primećene promene u povezanosti moždanih mreža. Ipak, ovakvi rezultati se smatraju preliminarnim zbog malog broja ispitanika.
Da li treba svakodnevno jesti koncentrat paradajza?
Istraživači napominju da studija ima nekoliko ograničenja. Pre svega, broj učesnika bio je mali, a većina je znala kada konzumira paradajz. Takođe, ne zna se da li bi efekti potrajali duže od tri meseca. Nije ispitivano ni da li paradajz sprečava neurološke bolesti poput demencije ili Alchajmerove bolesti.
Zbog toga nema razloga da žene odmah promene ishranu i uvrste koncentrat paradajza kao suplement. Međutim, rezultati su pokazali zanimljiv trag. Kod zdravih žena srednjih godina, tri meseca svakodnevnog unosa koncentrisanog paradajza bila su povezana sa boljim rezultatima na testovima pažnje i pamćenja.
Pre svega, važno je napomenuti da termički obrađen paradajz, kao što su sos ili pire, može povećati bioraspoloživost likopena. Njegova apsorpcija je još bolja kada se uzima sa maslinovim uljem, pa je to preporučena kombinacija za svakodnevnu ishranu. Na kraju, istraživanje iz Španije otvara vrata daljim studijama o uticaju paradajza na žensko zdravlje i kognitivne funkcije.