Dijetetičarke ističu da redovno uživanje u crnom čaju donosi brojne benefite, ali upozoravaju na količinu šećera.
Dijetetičarke širom sveta preporučuju crni čaj kao jednostavan napitak koji može unaprediti svakodnevnu rutinu. Iako mnogi već imaju crni čaj kod kuće, malo ko je svestan koliko zdravlja može doneti. Pre svega, crni čaj sadrži bioaktivna jedinjenja — posebno polifenole — koja se proučavaju zbog pozitivnog uticaja na srce, mozak i creva. Zbog toga sve više žena bira upravo crni čaj kao deo svoje ishrane, bilo kod kuće ili na poslu.
insert_image(‘crni čaj, šolja, zdrava ishrana, žena’)
Međutim, stručnjaci napominju da ni jedan napitak ne može zameniti uravnoteženu ishranu i fizičku aktivnost. Ipak, crni čaj može biti koristan dodatak zdravim navikama. Njegova tamna boja potiče od teaflavina, antioksidativnih jedinjenja koja nastaju tokom obrade listova. Ova jedinjenja povezivana su sa zdravljem krvnih sudova i boljom cirkulacijom. Osim toga, crni čaj sadrži i katehine, koji se smatraju važnim za kardiovaskularno zdravlje.
Crni čaj i zdravlje srca, mozga i creva
Redovno konzumiranje crnog čaja može doprineti očuvanju srca, ali takođe pozitivno utiče i na kognitivne funkcije. Prema rečima nutricionistkinje Džejmi Šelbert, polifenoli iz crnog čaja mogu imati važnu ulogu u zaštiti moždanih ćelija od oksidativnog stresa. „Polifenoli stupaju u interakciju sa mikroorganizmima u crevima i mogu doprineti rastu korisnih bakterija“, navodi Šelbert. Ovo je posebno važno za žene jer balansiran crevni mikrobiom doprinosi opštem zdravlju i boljem osećaju tokom dana.
S druge strane, crni čaj sadrži kofein, ali i L-teanin, aminokiselinu povezanu sa opuštanjem i boljom pažnjom. Kao rezultat, ovaj napitak može biti blaga alternativa kafi, posebno za one koji su osetljivi na nagle promene energije. Ipak, važno je obratiti pažnju na sopstvenu toleranciju na kofein.
Razlike između crnog i zelenog čaja
Zanimljivo je da i crni i zeleni čaj potiču od iste biljke — Camellia sinensis — ali se razlikuju po načinu obrade, ukusu i boji. Zeleni čaj bogat je katehinima, dok crni dominira teaflavinima. Oba napitka mogu se uklopiti u raznovrsnu ishranu, bez potrebe da se jedan zameni drugim. Osim toga, oba sadrže L-teanin i kofein, pa je izbor stvar ličnog ukusa i potreba.
Na kraju, dijetetičarke upozoravaju da se zdrava navika može lako pokvariti ako se u čaj redovno dodaje previše šećera. „Velike količine dodatog šećera mogu brzo neutralisati sve potencijalne koristi crnog čaja“, zaključuje Šelbert. Pored toga, celokupna ishrana i način života igraju ključnu ulogu u očuvanju zdravlja, dok crni čaj može biti mali, ali značajan korak ka boljem osećaju svakog dana.