Cikorija donosi blago orašast ukus i može da doprinese boljem varenju, ali treba je koristiti promišljeno.
Francuskinje su poznate po svojim ritualima u svakodnevnom životu, a jutarnja kafa zauzima posebno mesto. Većina žena u Francuskoj uživa u ovom napitku, ali sve veći broj njih bira da u kafu doda cikoriju. Ova tradicija postoji godinama, a razlog leži u specifičnom ukusu i mogućim benefitima za varenje. Cikorija daje kafi blago orašast i pomalo gorak ukus, što je idealno za one koje žele puniji doživljaj bez dodatne slatkoće. Pre svega, cikorija je zanimljiva jer sadrži inulin, prirodno rastvorljivo vlakno koje ima prebiotička svojstva i može doprineti zdravlju creva.
insert_image(„coffee chicory France morning woman“)
Zašto žene u Francuskoj biraju cikoriju u kafi
Za razliku od obične kafe, cikorija ne sadrži kofein, što je čini pogodnom za žene koje žele da smanje unos kofeina. Međutim, kada se meša sa kafom, napitak i dalje sadrži kofein iz kafe. Štaviše, mnoge žene ističu da ih ova kombinacija podstiče da eksperimentišu sa ukusima i jutarnjim navikama. Osim toga, cikorija se lako kombinuje sa mlekom ili biljnim napicima, a količina može biti prilagođena ličnim potrebama. Pored toga, u Francuskoj je ova biljka deo tradicije, iako nije pravilo da je koriste baš sve Francuskinje.
Cikorija i varenje: šta treba znati
Koren cikorije je bogat inulinom, vlaknom koje podstiče rast korisnih bakterija u crevima. Zbog toga je cikorija često na glasu kao prirodni saveznik dobrog varenja. Ipak, reakcija na inulin može biti različita. Neke žene mogu osetiti nadimanje ili nelagodnost u stomaku, naročito ako su osetljive na vlakna. Zato se preporučuje da se cikorija uvodi postepeno i umereno. Poželjno je posavetovati se sa zdravstvenim stručnjakom ako već imate osetljiv digestivni sistem.
Praktični saveti za dodavanje cikorije u kafu
Najjednostavniji način je da u šolju gotove kafe dodate pola kašičice instant cikorije ili praha od prženog korena cikorije. Količinu možete povećavati ili smanjivati prema ukusu. Ukoliko vam je ukus previše intenzivan, kombinujte je sa mlekom ili biljnim napitkom. Takođe, možete zameniti deo kafe napitkom od cikorije, umesto da potpuno izbacite kafu. Prilikom kupovine obavezno proverite deklaraciju, jer čista cikorija i mešavina cikorije sa kafom nisu isto. Ova informacija je posebno važna za žene koje žele da smanje unos kofeina.
Može li cikorija doprineti ravnom stomaku?
Na društvenim mrežama često se mogu videti tvrdnje da cikorija pomaže kod ravnog stomaka. Ipak, stručnjaci ističu da cikorija ne može ukloniti masne naslage sa stomaka preko noći. Njena uloga je pre svega u obezbeđivanju vlakana koja podstiču varenje. Kao rezultat toga, može doći do smanjenja osećaja nadutosti. Međutim, gubitak masnih naslaga zahteva promene u ishrani i fizičku aktivnost. „Cikorija je zanimljiv dodatak, ali nije čudotvoran napitak za mršavljenje,“ navodi nutricionistkinja Milena Petrović.
Na kraju, cikorija može obogatiti vaš jutarnji ritual i doprineti unosu vlakana. Ipak, važno je da osluškujete svoje telo i prilagodite količinu prema ličnim potrebama. Odluka da probate cikoriju može doneti novo iskustvo u šolji kafe i inspiraciju za zdravije navike.