Najstarija porodica na svetu svakodnevno uživa u jednostavnoj mediteranskoj ishrani bogatoj mahunarkama i fermentisanim hlebom
Porodica Melis sa Sardinije, poznata kao najdugovečnija porodica na svetu, ušla je 2012. godine u Ginisovu knjigu rekorda zahvaljujući ukupnoj starosti svojih članova – devetoro braće i sestara zajedno ima impresivnih 861 godinu, a najstariji član doživeo je čak 109 godina. Njihov način života, ali i svakodnevne navike, privukli su pažnju istraživača koji proučavaju fenomen dugovečnosti, posebno na mestima poznatim kao plave zone, gde su vitalnost i duga starost česti.
insert_image(„family dinner, Mediterranean food, minestrone soup, long life“)
Prema rečima istraživača Dena Bjutnera, porodica Melis svakog dana ima isti tradicionalni ručak: minestrone supu sa tri vrste pasulja (leblebije, pinto i beli pasulj), hleb od kiselog testa i malu čašu crnog vina. Ovakva ishrana se u potpunosti uklapa u principe plavih zona – bazira se na celovitim, minimalno prerađenim biljnim namirnicama.
Minestrone koji svakodnevno pripremaju bogat je povrćem iz lokalnih bašti, a mahunarke zauzimaju centralno mesto. Nutricionisti naglašavaju da su mahunarke odličan izvor biljnih proteina i vlakana, što pozitivno utiče na zdravlje srca i ravnotežu šećera u krvi. „Jednostavna kombinacija pasulja i povrća obezbeđuje dovoljno proteina, a istovremeno podržava dobru crevnu floru“, navodi Bjutner.
Hleb od kiselog testa, koji je deo njihovog svakodnevnog obroka, zahvaljujući prirodnoj fermentaciji omogućava stabilniji nivo šećera u krvi i duži osećaj sitosti. Ovakav hleb, za razliku od industrijskih varijanti, manje opterećuje organizam i smanjuje rizik od insulinske rezistencije.
Kada je u pitanju konzumacija vina, članovi porodice Melis piju simboličnu količinu – znatno manju od standardne čaše. Vino ima i socijalnu ulogu, doprinosi opuštanju i jača osećaj zajedništva tokom obroka, što je važan element mediteranskog načina života.
Ova jednostavna ali nutritivno bogata ishrana, zajedno sa zajedničkim obrocima i aktivnim životom, pokazuje kako male, dosledne navike mogu značajno doprineti zdravlju i dugovečnosti. Model porodice Melis može biti inspiracija svima koji žele da unaprede svoj način ishrane i životne navike na prirodan i održiv način.