Istraživanje otkriva da male količine sira mogu biti deo zdrave ishrane za očuvanje kognitivnih funkcija kod žena
Japanski naučnici sproveli su istraživanje među osobama starijim od 65 godina kako bi ispitali vezu između ishrane i očuvanja pamćenja. Studija pokazuje da je redovno konzumiranje sira povezano sa boljim rezultatima na testovima pamćenja i kognitivnih sposobnosti. Istraživači su analizirali navike ishrane u Japanu, zemlji poznatoj po dugovečnosti, ali gde sir nije tradicionalno zastupljen u svakodnevnom jelovniku.
insert_image(‘elderly woman cheese memory’)
Međutim, rezultati su iznenadili mnoge. Učesnici koji su svakodnevno jeli male količine sira – svega nekoliko desetina grama – pokazali su bolje kognitivne funkcije. Pored toga, istraživači napominju da veće količine nisu doneli dodatne koristi. Takođe, upozoravaju da ne postoji dokaz da je upravo sir direktno odgovoran za očuvanje pamćenja.
Povezanost ishrane i kognitivnog zdravlja kod žena
Posebno je zanimljivo da su žene koje su uključile sir u svoju raznovrsnu ishranu imale pozitivne rezultate na testovima pamćenja. Na taj način, redovno konzumiranje sira može biti deo balansa između tradicionalnih japanskih namirnica i mlečnih proizvoda. Međutim, stručnjaci ističu da je važno pratiti ukupni unos masti i soli, jer neke vrste sira sadrže visoke vrednosti ovih sastojaka. Kao rezultat, preporučuje se da sir bude deo raznovrsne i umirene ishrane, a ne zamena za druge važne namirnice.
Pored toga, istraživači su razmatrali moguće biološke mehanizme. Sir je bogat proteinima, kalcijumom i korisnim jedinjenjima nastalim tokom fermentacije. Osim toga, sve više se proučava veza između crevnog mikrobioma i mozga, što može imati značaj za zdravlje žena u starijoj dobi.
Sir nije čudesna namirnica, već deo uravnotežene ishrane
Ipak, važno je naglasiti da nijedna pojedinačna namirnica, pa ni sir, ne može zameniti celokupni zdrav način života. Zbog toga, za očuvanje kognitivnih sposobnosti tokom starenja, preporučuje se izbalansirana ishrana bogata povrćem, voćem, integralnim žitaricama, mahunarkama, ribom i kvalitetnim proteinima. Takođe, fizička aktivnost, kvalitetan san i društveni kontakti igraju ključnu ulogu.
„Ne treba pojesti pola kilograma sira dnevno, već uživati u malim porcijama u sklopu raznovrsnog jelovnika“, naglasila je jedna od autorki istraživanja. Na kraju, rezultati pokazuju da postoji zanimljiva veza između sira i pamćenja kod starijih Japanaca, ali nauka još nije potvrdila da je sir uzrok boljeg pamćenja. Dodatna istraživanja su potrebna kako bi se razumelo koliko i na koji način sir može doprineti zdravlju mozga kod žena.