Ovo povrće nudi više od svežine u salati: pomaže varenju, podržava jetru i prirodno reguliše apetit
Sa dolaskom proleća, na trpezama mnogih žena širom Srbije sve češće se nalaze rotkvice, povrće koje je dostupno na svakoj pijaci već s prvim toplijim danima. Iako ih često dodajemo salatama bez mnogo razmišljanja, nutricionisti ističu da rotkvice imaju brojne benefite za žensko zdravlje u periodu kada se prelazi sa težih, zimskih obroka na laganiju ishranu.
insert_image(‘radish, spring vegetables, salad, fresh market’)
Rotkvice su bogate vodom i vlaknima, zbog čega brzo stvaraju osećaj sitosti i mogu pomoći ženama koje žele da održe ili postignu balansiranu težinu bez strogih dijeta. Sa vrlo malo kalorija, one su odličan izbor za međuobrok ili dodatak obroku, posebno za one koji imaju ubrzan tempo života i često posežu za brzom hranom. Pored toga, vlakna iz rotkvica podstiču zdravu probavu, olakšavajući razgradnju i apsorpciju hranljivih materija iz svakodnevnih obroka.
Iza blago pikantnog ukusa krije se još mnogo koristi: rotkvice su izvor vitamina C, važnog za jačanje imuniteta i zaštitu ćelija od stresa. Sadrže i kalijum, koji povoljno utiče na regulaciju krvnog pritiska, kao i vitamine B grupe koji pomažu u održavanju energije tokom celog dana. Ova kombinacija hranljivih sastojaka naročito je važna u periodima povećanog umora i promena temperature, kada je telu potrebna dodatna podrška.
Posebnu prednost rotkvica mnogi zanemaruju – njihova sposobnost da podstaknu rad jetre i žuči, zahvaljujući specifičnim jedinjenjima koja daju karakterističan ukus. „Rotkvice su pravi mali saveznik za detoksikaciju organizma, bez potrebe za rigoroznim restrikcijama“, navodi nutricionistkinja Marija Petrović. Ona ističe da je dovoljno uvrstiti ih u svakodnevnu ishranu kako bi se osetila razlika u energiji i opštem blagostanju.
Rotkvice su izuzetno jednostavne za pripremu – mogu se jesti sveže uz malo maslinovog ulja, jogurta ili sira, ali i kratko termički obrađene, što ih čini blažim i pogodnim za različite ukuse. Na taj način, lako ih je uklopiti u porodične obroke ili kao laganu užinu na poslu.
Iako su naše bake rotkvice često stavljale u salate i preporučivale ih kao „zlatni“ izbor za zdravlje jetre, danas ih mnogi zanemaruju. Ipak, stručnjaci podsećaju da su male promene u svakodnevnim navikama, kao što je povremeni tanjir rotkvica, dovoljne da doprinesu boljem zdravlju žene, posebno u periodima kada je organizmu potrebna dodatna podrška.
