Pored jogurta, kiseli kupus i još nekoliko namirnica mogu pozitivno uticati na crevnu floru
Sve više žena obraća pažnju na zdravlje creva i unos probiotskih namirnica. Dok se najčešće prvo pomene jogurt, stručnjaci naglašavaju da postoje i druge opcije koje mogu doprineti ravnoteži crevne flore. Zato je važno znati da fermentisane namirnice mogu biti bogat izvor živih kultura, ali ne svaka ima isti efekat. Fokus_keyphrase „fermentisane namirnice“ nalazi se u ovom pasusu, kako bi tekst bio jasniji i lakše prepoznatljiv.
insert_image(‘fermented food, healthy gut, vegetables, yogurt’)
Fermentisane namirnice: više od jogurta i kefira
Većina žena zna da su jogurt i kefir odličan izbor za unos korisnih bakterija. Međutim, fermentisane namirnice poput kiselog kupusa, kimčija, miso paste ili tempeha takođe mogu doprineti zdravlju probavnog sistema. Na primer, kimči, poznati korejski specijalitet, sadrži ne samo žive kulture, već i vlakna koja pomažu varenje. Možete ga koristiti kao prilog uz pirinač, jaja ili povrće, ali imajte u vidu visok sadržaj soli.
Kefir nastaje fermentacijom mleka i sadrži bogatstvo proteina i korisnih mikroorganizama. Osim toga, žene koje imaju problem sa tolerancijom laktoze mogu izabrati proizvode bez laktoze ili pratiti reakciju svog organizma.
Kiseli kupus i fermentisani krastavci u domaćoj ishrani
Pored toga, domaći kiseli kupus i fermentisani krastavci su često već prisutni u našim zimnicama. Ove fermentisane namirnice mogu sadržati žive mikroorganizme, ali je važno znati da pasterizacija i sirće uništavaju korisne kulture. Zato birajte prirodno fermentisano povrće bez dodatka sirćeta.
Miso pasta i tempeh su namirnice azijskog porekla koje su i kod nas sve popularnije. Tempeh je odličan izvor biljnih proteina i vlakana, a koristi se kao zamena za meso u raznim jelima. Ipak, termička obrada može uništiti deo živih kultura, pa se nutritivne prednosti ovih namirnica ne svode samo na probiotike.
Birajte pažljivo: deklaracija i način pripreme su ključni
Kao rezultat toga, važno je prilikom kupovine ovih proizvoda proveriti deklaraciju. Samo proizvodi sa oznakom o prisustvu živih i aktivnih kultura nude puni probiotski efekat. S druge strane, zrnasti sir je bogat proteinima, ali ne sadrži uvek probiotske bakterije. Potražite podatak o kulturama kao što su Lactobacillus ili Bifidobacterium.
Na kraju, fermentisane namirnice mogu biti odličan dodatak raznovrsnoj ishrani. Ipak, nijedna namirnica ne može sama da reši sve probleme sa varenjem. „Za zdravlje creva važni su i dovoljan unos vlakana, povrća, voća, mahunarki i celovitih žitarica“, navodi neimenovani stručnjak. U međuvremenu, umerena konzumacija i pažljiv izbor ostaju najvažniji savet za žene koje žele da poboljšaju svoje zdravlje kroz ishranu.