Osvežavajuća kombinacija voća i laganog krema čini ovaj desert idealnim za druženja i porodične proslave u toplim danima
Sa dolaskom toplijih dana, mnoge žene traže lagane i osvežavajuće deserte koji mogu ulepšati porodična okupljanja, rođendane ili prijatna popodneva na terasi. Tiramisu sa jagodama i zovom postaje sve popularniji izbor zahvaljujući ne samo izuzetnom ukusu, već i lakom načinu pripreme.
Ovaj desert je osmišljen tako da kombinuje tradicionalne piškote i kremast mascarpone, ali bez jaja, sa bogatim sosom od svežih jagoda i aromatičnim dodatkom sirupa ili likera od zove. Priprema ne iziskuje mnogo vremena, a rezultat je elegantan desert koji se može unapred pripremiti i servirati u staklenim čašama ili činijama za poseban vizuelni utisak.
Za pripremu osam porcija potrebni su sledeći sastojci:
Za sos od jagoda koristi se 450 g svežih jagoda, 100 g šećera, jedna kašika limunovog soka i, po želji, dve kašike likera od zove. Jagode se grubo iseckaju i izgnječe, pa zajedno sa šećerom, limunom i zovom kuvaju nekoliko minuta dok se ne zgusnu, a zatim ostave da se potpuno ohlade.
Za mascarpone krem potrebno je 225 g mascarpone sira, 50 g šećera, pola kašičice vanile, prstohvat fine morske soli i 300 ml slatke pavlake. Hladan mascarpone se kratko umuti sa šećerom, vanilom i solju, a zatim se postepeno dodaje slatka pavlaka dok ne nastane lagan i čvrst krem.
Desert se slaže tako što se na dno posude ili čaše najpre stavlja sloj sosa od jagoda, zatim piškote koje se mogu nakvasiti sirupom od zove, pa krem od mascarponea. Postupak se ponavlja dok se ne potroše svi sastojci, a poslednji sloj čini mascarpone krem. Odozgo se desert može ukrasiti svežim jagodama ili posuti prahom od liofilizovanih jagoda.
“Tiramisu sa jagodama i zovom predstavlja savršenu ravnotežu između kremaste teksture i voćne svežine. Posebno volim što ga mogu pripremiti dan ranije i uživati sa porodicom bez žurbe”, ističe Jelena Petrović, zaljubljenica u kuvanje.
Najbolje je da desert odstoji u frižideru najmanje četiri sata ili preko noći, kako bi piškote omekšale i svi ukusi se proželi. Ovaj tiramisu ne samo da će osvežiti svaki sto, već i uneti dašak proleća u vaš dom.