Doktor Kris van Tuleken upozorava da ovakva ishrana postaje vodeći uzrok prerane smrti širom sveta
Doktor Kris van Tuleken, specijalista za infektivne bolesti iz Velike Britanije, izjavio je da ultra-prerađena hrana predstavlja još veću pretnju za zdravlje od duvana, naglašavajući da je ova vrsta ishrane danas glavni uzrok prerane smrti u svetu. On je nedavno u jednoj javnoj diskusiji istakao da ovakva hrana uzrokuje zavisnost sličnu pušenju ili alkoholu i da je posebno zabrinjavajuća situacija u zemljama sa nižim primanjima, ali i u razvijenim sredinama.
insert_image(‘junk food unhealthy lifestyle woman’)
Prema rečima doktora van Tulekena, ultra-prerađena hrana, bogata mastima, šećerom i solju, danas je dostupna svima, a njen uticaj na zdravlje oseća se globalno, uključujući i Veliku Britaniju. “Loša ishrana, koja uključuje visok unos ultra-prerađenih proizvoda, sada je pretekla duvan kao vodeći uzrok prerane smrti, i kod ljudi i kod životinja koje uzgajamo”, naglasio je on.
Ova vrsta hrane, prema njegovim rečima, nije samo zdravstveni problem već i ekološki, jer je prehrambena industrija jedan od glavnih uzroka gubitka biodiverziteta, velikih emisija ugljenika i zagađenja plastikom. Prva zvanična definicija ultra-prerađene hrane razvijena je pre oko 12 godina, a istraživanja iz Latinske Amerike, gde gojaznost ranije nije bila problem, pokazala su da je upravo promena u načinu ishrane izazvala nagli porast hroničnih bolesti.
“Deset godina ranije gotovo niko nije bio gojazan, a danas svi znaju nekoga ko ima ozbiljne zdravstvene posledice zbog ishrane, poput dijabetesa tipa 2”, objasnio je dr van Tuleken. On je istakao da je ulazak zapadnog industrijskog načina ishrane, bogatog prerađenim namirnicama, doveo do dramatičnih promena u zdravlju stanovništva.
Naučna istraživanja, prema njegovim rečima, pokazuju da je konzumacija ultra-prerađene hrane povezana sa višim rizikom od hroničnih bolesti, mentalnih poremećaja i smrtnosti iz različitih uzroka. “Nijedna studija do sada nije pokazala pozitivne efekte po zdravlje od unosa ovakve hrane. Smanjenje njenog konzumiranja donosi široke koristi za javno zdravlje”, naglasio je lekar.
On je takođe upozorio da kritikovanje ljudi zbog nezdravih navika često ima suprotan efekat i može ih navesti da još više posegnu za štetnim namirnicama. “Ultra-prerađena hrana može izazvati zavisnost poput duvana ili alkohola, a za to postoje i naučni dokazi”, istakao je dr van Tuleken.
Jedan od korisnika društvenih mreža podelio je svoje iskustvo, navodeći da je, nakon što je poslušao savete doktora, u roku od pet meseci gotovo potpuno iz ishrane izbacio ove proizvode i da mu je to bilo lakše nego što je očekivao.