Stručnjaci ističu važnost ‘vitamina P’ – zadovoljstva u obroku, koji doprinosi i boljem varenju i emocionalnoj ravnoteži
Nutricionisti i psiholozi sve češće ukazuju na to da je način na koji uživamo u hrani jednako važan kao i izbor samih namirnica. U poslednjim istraživanjima, stručnjaci su objasnili kako zadovoljstvo tokom obroka – poznato i kao ‘vitamin P’ (od engleske reči ‘pleasure’) – može da ima značajan uticaj na naše celokupno zdravlje.
insert_image(‘woman eating bread happiness kitchen’)
Mnoge žene se danas suočavaju sa pritiscima vezanim za ishranu, stalnim brojanjem kalorija i izbegavanjem omiljenih poslastica. Međutim, sve je više dokaza da uživanje u omiljenim ukusima može doneti brojne benefite, ne samo za telo, već i za um. Kada pojedinac jede ono što voli, mozak oslobađa dopamin, hormon koji je odgovoran za osećaj zadovoljstva i opuštanja. Ovo stanje pomaže telu da pređe u fazu ‘odmora i varenja’, što olakšava razgradnju hrane i bolju apsorpciju hranljivih materija.
Nutricionista dr Ana Petrović ističe: “Nije dovoljno samo gledati šta jedemo, već i kako se osećamo dok jedemo. Uživanje u hrani može sprečiti prejedanje i emocionalne krize vezane za ishranu.”
Za mnoge žene, uspomene na miris sveže pečenog hleba ili ukus bakinih kolača nose snažnu emotivnu vrednost. Zajednički obroci jačaju porodične veze i donose osećaj sigurnosti. Osim toga, tradicija i kultura često se prenose upravo kroz zajedničko uživanje u hrani.
Važno je razlikovati uživanje u hrani i emocionalno jedenje. Dok emocionalno jedenje često služi za izbegavanje neprijatnih osećanja poput stresa ili tuge, uživanje u hrani podrazumeva svesno prisustvo u trenutku i fokus na ukus, miris i teksturu obroka – bez osećaja krivice. Psiholog Marija Lukić navodi: “Kada jedemo svesno i bez osude, hrana postaje izvor radosti, a ne razlog za brigu.”
Stručnjaci zaključuju da žene, kao i svi drugi, treba da sebi dozvole da uživaju u omiljenim obrocima, jer to može doprineti boljem odnosu prema hrani, smanjenju stresa i dugoročnoj ravnoteži. Tako zadovoljstvo postaje sastavni deo zdrave ishrane, a ne nešto što se mora izbegavati.