Spoj bogatog čokoladnog krema i svežeg voća čini ovaj desert omiljenim izborom za tople dane
Letnji period često nas inspiriše da biramo lagane, osvežavajuće deserte koji ne zahtevaju sate provedene u kuhinji. Upravo zato, čokoladni tart sa voćem postaje pravi hit za ženske druženja, porodične ručkove ili iznenadna okupljanja sa prijateljicama. Ovaj tart se lako priprema, a istovremeno izgleda elegantno i primamljivo na svakom stolu.
Ukusna kombinacija za svaki ukus
Priprema tarta počinje izradom prhke podloge. Potrebno je 250 grama brašna, 125 grama hladnog putera, 50 grama šećera u prahu i jedno jaje. Sve sastojke spojite rukama dok ne dobijete mrvičastu smesu, a zatim umesite glatko testo. Umotajte ga u foliju i ostavite u frižideru najmanje pola sata. Nakon toga, testo razvucite i smestite u kalup za tart. Viljuškom izbockajte dno kako bi tokom pečenja ostalo ravno. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Jednostavna priprema čokoladnog fila
Dok se kora hladi, pripremite fil od 250 grama tamne čokolade, 250 mililitara slatke pavlake i 30 grama putera. Pavlaku zagrejte do tačke ključanja, pa prelijte preko sitno seckane čokolade. Nakon minut-dva promešajte dok ne dobijete glatku, svilenkastu kremu. Dodajte puter i još jednom dobro izmešajte. Fil ravnomerno rasporedite preko ohlađene kore i ostavite kratko da se stegne.
Voće kao završni detalj
Konačno, ukrasite tart sa oko 300 grama omiljenog voća. Osim toga, možete kombinovati jagode, kajsije, višnje ili borovnice u zavisnosti od sezone i ukusa. Tart je najbolje rashladiti nekoliko sati u frižideru kako bi fil postao čvrst i osvežavajuć. Ipak, ovaj desert možete pripremiti i dan ranije, što dodatno olakšava organizaciju slavlja ili vikend ručka.
Praktični saveti za savršen tart
„Važno je da kora bude potpuno hladna pre nego što stavite fil, kako bi se čokolada lepo stegla“, savetuje Marija Radić, ljubiteljka kulinarstva. Takođe, voće rasporedite neposredno pred služenje kako bi ostalo sveže i sočno. Na kraju, čokoladni tart možete posuti listićima mente ili badema za dodatnu dozu elegancije. Ova poslastica idealna je za sve dame koje žele da impresioniraju goste ukusom i izgledom, a da pri tome ne provedu čitav dan u kuhinji.