Recept za lazanje sa bogatim mesnim filom i kremastim bešamel sosom idealan je za porodični ručak ili večeru.
Domaća lazanja predstavlja pravi izbor kada želite da obradujete porodicu ili prijatelje nečim posebnim. Ovaj popularni italijanski specijalitet je omiljen na trpezama širom sveta, a posebno je cenjen zbog svoje sočnosti i bogatog ukusa. Iako priprema zahteva malo više vremena, rezultat je jelo koje se zaista topi u ustima i ostavlja snažan utisak na svakog gosta.
Lazanje sa bogatim mesnim filom i bešamelom
Pre svega, za pripremu domaće lazanje potrebno vam je 500 grama mlevenog mesa, pakovanje kora za lazanje, glavica crnog luka, dva čena belog luka i jedna šargarepa. Takođe, koristi se 500 mililitara paradajz sosa, dve kašike paradajz pirea, kao i maslinovo ulje, začini poput soli, bibera, origana i bosiljka. Za kremasti bešamel sos, izdvojite 70 grama putera, tri kašike brašna, 700 mililitara mleka, malo soli, bibera i muskatnog oraščića. Na kraju, biće vam potrebno i oko 200 grama rendanog kačkavalja ili mocarele za savršeno zapečenu koricu.
Priprema domaće lazanje korak po korak
Kao rezultat pažljive pripreme, lazanja postaje jelo kojem se svi vraćaju. Najpre propržite sitno seckani crni luk, šargarepu i beli luk na malo maslinovog ulja. Zatim dodajte mleveno meso i dinstajte dok ne postane sitno i ravnomerno raspoređeno. Nakon toga umešajte paradajz sos i pire, pa začinite po ukusu. S druge strane, za bešamel rastopite puter, dodajte brašno i polako umešajte mleko uz stalno mešanje. Dodajte so, biber i prstohvat muskatnog oraščića.
Saveti za savršenu lazanje i posluženje
Kada se fil i bešamel sos pripreme, redom slažite kore, mesni sos, bešamel i rendani sir dok ne potrošite sastojke. Na kraju, obilno pospite sirom i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 40 minuta. Međutim, važno je da lazanja odstoji nekoliko minuta nakon pečenja, kako bi se lakše sekla i služila. Pored toga, možete je poslužiti uz sezonsku salatu ili čašu laganog vina. Ipak, ono što ovu domaću lazanje izdvaja jeste sklad ukusa i savršeno zapečena korica koja će vas osvojiti već na prvi zalogaj. „Lazanja je omiljena u mojoj porodici jer spaja mirise i ukuse Mediterana sa domaćom toplinom“, ističe Tamara Petrović, domaćica iz Beograda. Takođe, mnoge žene biraju ovaj recept upravo zbog jednostavne pripreme i mogućnosti da obrok bude ukusan i za naredni dan. Na kraju, uz domaću lazanje svaki porodični obrok dobija posebnu notu, a vi ćete zasigurno uživati u komplimentima vaših najmilijih.