Naučnici sa Monash univerziteta otkrili su da čak i mala količina ultra-prerađene hrane može uticati na pažnju i pamćenje
Jedna kesica čipsa dnevno može povećati rizik od demencije i smanjenja pažnje, pokazuje novo istraživanje australijskih naučnika. Monash University iz Australije sproveo je studiju koja je analizirala uticaj ultra-prerađene hrane na žene i muškarce, ali rezultati su posebno relevantni za žensku populaciju, jer su žene često više izložene promenama u ishrani tokom svakodnevnog života. Istraživači su otkrili da i male količine ultra-prerađene hrane, kao što je jedna kesica čipsa dnevno, mogu uticati na kognitivne funkcije poput pažnje i pamćenja.
Kako ultra-prerađena hrana utiče na kognitivno zdravlje
Prema studiji, povećanje unosa ultra-prerađene hrane za svega 10 odsto dnevno povezano je sa padom pažnje i većim rizikom od demencije. Dr Barbara Cardoso, vodeća autorka studije, kaže: „Samo jedno pakovanje čipsa dodatno svakog dana može imati ozbiljne posledice na zdravlje mozga, posebno kod žena koje su često izložene stresu i višestrukim obavezama.“ Ova istraživanja su sprovedena na osnovu prosečne dnevne potrošnje hrane u Australiji, gde je utvrđeno da 150 grama ultra-prerađenih proizvoda, poput čipsa, instant rezanaca ili gotovih zamrznutih jela, značajno povećava rizik od više od 30 nepovoljnih zdravstvenih ishoda.
Zašto zdrava ishrana ne može neutralisati posledice čipsa
Ultra-prerađena hrana sadrži brojne aditive, konzervanse, veštačke boje i masti, ali i vrlo malo prirodnih sastojaka. Iako mnoge žene brinu o zdravoj ishrani, ova studija je pokazala da ni mediteranski režim ishrane ne može potpuno neutralisati negativne efekte svakodnevnog unosa ultra-prerađenih proizvoda. „Naše istraživanje jasno pokazuje da čak i kada se prati zdrav jelovnik, mala količina ultra-prerađene hrane može narušiti pažnju i povećati rizik od demencije,“ navodi dr Cardoso.
Ultra-prerađena hrana i svakodnevni izbori
Ultra-prerađeni proizvodi postaju sve češći deo ishrane širom sveta. U nekim zapadnim zemljama, oni čine gotovo polovinu ukupnog unosa kalorija. Osim čipsa, tu su i gotova jela, instant supe, energetska pića i mnoge druge grickalice. S druge strane, žene često pribegavaju ovakvim namirnicama zbog brzog načina života, ali treba imati u vidu posledice koje mogu nastati i sa minimalnim količinama. Na kraju, važno je naglasiti da male promene u svakodnevnim navikama, poput smanjenja unosa čipsa, mogu znatno doprineti očuvanju pažnje i kognitivnog zdravlja, naročito kod žena koje balansiraju između posla, porodice i ličnih obaveza. Ove preporuke mogu biti ključne za dugoročnu prevenciju demencije i očuvanje mentalne vitalnosti.