Nova kanadska studija otkriva da tri dnevne porcije punomasnih mlečnih proizvoda mogu imati pozitivan uticaj na zdravlje žena bez rizika za težinu ili holesterol.
Punomasni mlečni proizvodi dugo su bili na listi namirnica koje žene izbegavaju zbog straha od povećanja telesne mase ili holesterola. Međutim, novo istraživanje koje je sprovedeno na University of Toronto nedavno je donelo drugačije zaključke. Tokom dvanaest nedelja, 74 odrasle osobe sa viškom kilograma ili gojaznošću učestvovale su u studiji koja je pratila uticaj tri dnevne porcije punomasnih mlečnih proizvoda na telo i zdravlje.
Kako punomasni mlečni proizvodi utiču na žensko zdravlje
Učesnici su bili podeljeni u tri grupe. Prva grupa je unosila malo mlečnih proizvoda i manje kalorija, druga je imala energetsku ravnotežu uz tri porcije punomasnih mlečnih proizvoda, a treća nije imala kalorijsko ograničenje, ali je takođe konzumirala tri porcije dnevno. Ispitivanja su pokazala da, za razliku od tradicionalnih dijeta, unos punomasnih mlečnih proizvoda nije doveo do povećanja telesnih masti ili lošeg holesterola. Štaviše, grupe koje su svakodnevno konzumirale mleko, jogurt ili sir nisu imale značajne razlike u težini, procentu masti ili nivou holesterola u odnosu na one koje su ograničile unos mlečnih proizvoda.
Takođe, važno je istaći da su žene koje su konzumirale više mlečnih proizvoda imale bolji unos važnih nutrijenata poput kalcijuma, proteina i vitamina D. Kao rezultat, kod njih je zabeleženo i poboljšanje vrednosti krvnog pritiska. Istraživački tim je naglasio da tri porcije mlečnih proizvoda dnevno nisu povećale rizik od insulinske rezistencije niti su uticale negativno na profile lipida u krvi.
Punomasni mlečni proizvodi i moderna ishrana žena
Zapravo, ova studija dovodi u pitanje dugogodišnje preporuke koje su ženama savetovale da biraju samo obrane mlečne proizvode. Pre svega, moderna istraživanja ukazuju da punomasni mlečni proizvodi, kada se konzumiraju u okviru umerene i uravnotežene ishrane, mogu imati neutralan ili čak pozitivan efekat na zdravlje.
Profesor Harvey Anderson, koji je predvodio istraživanje, istakao je: „Kod pacijenata koji su unosili tri porcije mlečnih proizvoda dnevno nismo registrovali nepovoljne nivoe holesterola ili lipida u krvi, niti bilo kakve dokaze o razvoju insulinske rezistencije.“ On takođe objašnjava da fizička struktura mlečnih proizvoda, koja kombinuje masti i proteine, omogućava stabilno oslobađanje nutrijenata i povoljan uticaj na organizam.
Osim toga, takva ishrana može biti posebno korisna za žene u zrelom životnom dobu jer podržava očuvanje mišićne mase i zdravlje kostiju. Na kraju, rezultati istraživanja mogu pomoći ženama da lakše donesu odluke o ishrani bez nepotrebnog straha od punomasnih mlečnih proizvoda.
Važnost informisanog izbora u svakodnevnoj ishrani
Iako su preporuke o ishrani često zbunjujuće, važno je da žene biraju namirnice na osnovu proverenih naučnih podataka. Ova studija pokazuje da punomasni mlečni proizvodi ne predstavljaju rizik za telesne masti ni holesterol kada se konzumiraju umereno. Pored toga, njihov unos obezbeđuje važne nutrijente i može doprineti opštem zdravlju. Na ovaj način, žene mogu obogatiti svoju ishranu i unaprediti kvalitet života bez osećaja krivice zbog uživanja u omiljenom mleku, siru ili jogurtu.