Kombinacija sočnih račića, kremastog jajeta i bogatog bujona pravi je izbor za žene koje vole inspirativnu kuhinju.
Ramen sa račićima i jajima je idealan izbor za sve žene koje žele da obogate svoju svakodnevicu nečim neobičnim i ukusnim. Ova egzotična supa, koja je nastala u Japanu, danas je omiljena širom sveta. Međutim, zahvaljujući jednostavnoj pripremi, možete je napraviti kod kuće kad god poželite poseban obrok. Pre svega, ovaj ramen donosi spoj nežnih nudli, sočnih račića i kremastog jajeta koje zajedno stvaraju savršenu harmoniju ukusa. Takođe, zbog raznolikosti povrća i začina, svaki zalogaj je pravo malo iznenađenje.
Kako pripremiti ramen sa račićima i jajima kod kuće
Za dve porcije potrebno vam je 150 grama ramen nudli, 250 grama očišćenih račića, dva jaja i oko 100 grama mladih mahuna graška. Osim toga, dodajte dva mlada luka, 700 mililitara pilećeg ili povrtnog bujona, dve kašike soja sosa, jednu kašičicu susamovog ulja, čen belog luka i malo svežeg đumbira. Na kraju, pospite crni ili beli susam, a po želji možete ubaciti i čili za dodatnu aromu. Priprema je jednostavna, pa ćete brzo uživati u svom jelu. Najpre skuvajte nudle prema uputstvu sa pakovanja. U međuvremenu, u dubljoj šerpi zagrejte bujon. Ubacite sitno iseckan beli luk i đumbir, pa dodajte račiće. Zbog toga će se mirisi brzo proširiti kuhinjom. Kuvajte dok račići ne postanu ružičasti, a zatim umešajte soja sos i susamovo ulje. Nakon toga, ubacite mahune graška i mladi luk, pa sve zajedno kuvajte još nekoliko minuta.
Zdrava večera za celu porodicu
Jaja možete kuvati u posebnoj šerpici ili direktno u bujonu. Ipak, najlepši rezultat postiže se kada se jaja skuvaju tako da žumance ostane blago tečno. Na taj način, supa dobija poseban kremasti ukus. Na kraju, podelite nudle u dve činije, prelijte ih bujonom sa račićima i povrćem, a odozgo pažljivo stavite prepolovljeno kuvano jaje. Pospite susamom i, po želji, malo čilija. „Ovakva supa je moj izbor kada želim da impresioniram goste ili razveselim porodicu posle napornog dana“, ističe Jelena Petrović, zaljubljenica u azijsku kuhinju. S druge strane, možete dodati kašičicu miso paste za još bogatiji ukus. Takođe, povrće možete menjati prema sezoni, pa je ovo jelo praktično tokom cele godine. Na kraju, ramen sa račićima i jajima nije samo ukusan već i hranljiv izbor za brz ručak ili laganu večeru. Pripremom ovog jela, svaki obrok može postati mali gastronomski doživljaj koji će oduševiti sve članove porodice.