Japanke vekovima koriste fermentisane i biljne proizvode za bolju probavu i vitalnost, a stručnjaci ističu njihove dobrobiti za žene svih generacija.
Dr Vicente Mera, poznat po istraživanjima dugovečnosti, ističe da su žene u Japanu među najzdravijima na svetu. Osim genetike, na njihovo zdravlje utiču i svakodnevne navike, posebno izbor hrane bogate antioksidansima. Pre svega, Japanke svakodnevno unose fermentisane i biljne proizvode koji podržavaju crevnu floru i vitalnost kroz sve životne faze.
Fermentisani kupus za bolju probavu i energiju
Jedan od osnovnih izbora na japanskom stolu je fermentisani kupus. Iako ga Evropljani često poznaju kao kiseli kupus, u Japanu se različite vrste povrća fermentišu i služe uz obroke. Ovaj proces značajno povećava sadržaj probiotika, a time pomaže varenju i smanjuje nadimanje. Kao rezultat, žene često biraju fermentisani kupus kao prilog uz druge lagane obroke jer daje osećaj sitosti bez težine.
Kuzu – biljna podrška tokom hormonskih promena
Osim toga, kuzu je tradicionalni japanski prah dobijen iz korena biljke kudzu. Ova namirnica je poznata po visokom sadržaju fitoestrogena i koristi se kao prirodan zgušnjivač u supama i sosovima. Stručnjaci navode da kuzu može biti posebno koristan tokom menopauze jer podržava hormonsku ravnotežu. Takođe, istraživanja pokazuju da kuzu doprinosi zdravlju srca i smanjuje upale.
Umeboši pasta – tradicionalni saveznik protiv umora i glavobolje
U japanskoj tradiciji, umeboši pasta od fermentisanih šljiva poznata je po probiotskim svojstvima. Zbog toga, žene je često koriste pre obroka ili kao dodatak napicima radi jačanja imuniteta i ublažavanja umora. “Samo pola kašičice umeboši paste može ublažiti glavobolju i osvežiti telo”, ističe Dr Vicente Mera. Osim što ima malo kalorija i masti, ovaj proizvod doprinosi boljem varenju i opštem osećaju lakoće.
Miso supa – idealan početak dana za snažnu crevnu floru
Mnoge Japanke dan započinju toplom miso supom. Ovaj tradicionalni napitak sadrži obilje probiotika, proteina, vitamina i minerala. Na taj način, miso supa ne samo da zagreva telo, već i priprema digestivni sistem na unos hrane tokom dana. “Miso supa je prava superhrana zbog svog balansa hranljivih materija”, objašnjava Dr Vicente Mera. Pored toga, žene je često biraju kao lagani doručak jer doprinosi osećaju sitosti i energije.
Japanske navike kao inspiracija za svakodnevnu rutinu
Na kraju, navike žena iz Japana mogu biti odličan primer za žene širom sveta. Zbog toga, uključivanje fermentisanih i biljnih proizvoda u svakodnevnu ishranu može poboljšati probavu, smanjiti umor i doprineti vitalnosti. Štaviše, prirodne namirnice poput fermentisanog kupusa, kuzu praha, umeboši paste i miso supe postaju sve popularnije i u drugim zemljama, posebno među ženama koje žele da unaprede svoje zdravlje na održiv način.