Tradicionalni kuglof iz bakine kuhinje jednostavno se sprema, a miris i ukus osvajaju porodicu i goste.
Mnoge žene danas traže recepte koji su jednostavni, provereni i bude lepe uspomene iz detinjstva. Jedan od takvih kolača je starinski kuglof – mekan, sočan i mirisan, on se pravi od sastojaka koje većina već ima u kuhinji i uspeva čak i onima koji nemaju mnogo iskustva sa pečenjem kolača.
Za pripremu kuglofa potrebno je: četiri jaja, 200 grama šećera, jedan vanilin šećer, 200 mililitara jogurta, 100 mililitara ulja, 250 grama brašna, jedan prašak za pecivo, dve kašike kakaa, rendana korica limuna ili pomorandže po želji, kao i šaka suvog grožđa ili seckanih oraha.
Prvo treba umutiti jaja, šećer i vanilin šećer dok masa ne postane penasta. Potom se dodaju jogurt i ulje, a zatim i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Po želji, u ovu smesu može se ubaciti i rendana korica limuna ili pomorandže, što kuglofu daje bogatiji miris i osvežavajuću notu. Polovina smese se sipa u podmazan kalup, a u drugu polovinu dodaje se kakao i dobro izmeša. Tamna smesa se sipa preko svetle, stvarajući karakterističan šareni presek.
Kuglof se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Nakon što se ohladi, može se posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom. Posebno je praktično što ovaj kolač ostaje mekan i sledećeg dana, a često je utisak da je tada još ukusniji.
Mnoge domaćice ističu da je kuglof odličan izbor kada se želi poslužiti nešto domaće i lepo uz kafu ili čaj. „Kuglof je kolač koji mi uvek vrati toplinu doma i detinjstva“, navodi Milica Petrović, dugogodišnja ljubiteljka tradicionalnih recepata. Iako je recept jednostavan, rezultat je kolač bogat ukusom i mirisom koji okuplja porodicu za stolom.
Upravo zbog svoje jednostavnosti i mogućnosti prilagođavanja ukusa, kuglof je i danas rado viđen na trpezama – bilo za porodična okupljanja, iznenadne goste ili trenutke kada je potrebno nešto slatko i domaće.