Dodavanjem odabranih biljaka u svakodnevne obroke možete lako poboljšati zdravlje mišića, živaca i sna
Mnoge žene u Srbiji, posebno tokom stresnih perioda ili pojačane fizičke aktivnosti, razmišljaju o tome kako da na prirodan način unesu dovoljno magnezijuma. Ovaj važan mineral podržava rad nervnog sistema, doprinosi boljem snu i jača imunitet. Osim orašastih plodova i lisnatog povrća, određene začinske biljke mogu biti odličan izvor magnezijuma, a lako ih je uključiti u svakodnevne obroke.
insert_image(‘herbs kitchen table freshness’)
Među najbogatijima magnezijumom nalazi se sušeni list korijandera, poznat i kao cilantro. Na svaku supenu kašiku, ova biljka sadrži oko 4,16 mg magnezijuma. Sušenjem se hranljive materije koncentrišu, zbog toga je korijander odličan dodatak supama, kari jelima i salsama. Osim toga, poznata je po sadržaju vitamina C i K, kao i antioksidantima.
Vlašac, žalfija i bosiljak – biljke za ukus i zdravlje
Druga biljka koju vredi izdvojiti je liofilizovani vlašac, odnosno sušeni mladi luk. On u svakoj supenoj kašici donosi 1,28 mg magnezijuma, uz vitamine A, C i K. Vlašac daje blag ukus i lako se uklapa u jela sa jajima, krompirom, supama i salatama. Takođe, sadrži jedinjenja sa protivupalnim svojstvima.
Mlevena žalfija je još jedan moćan izvor. Sa 8,56 mg magnezijuma na jednu supenu kašiku, žalfija je posebno bogata vitaminom K, ali i antioksidantima koji pomažu ćelijama da se zaštite od oštećenja. Najčešće se koristi uz piletinu, pečeno povrće ili u nadevima.
Svež bosiljak, popularan u mediteranskim jelima, sadrži 3,84 mg magnezijuma u četvrtini šolje. Štaviše, osim magnezijuma, ova biljka nudi vitamine A i K, a istraživanja pokazuju da ruzmarinska kiselina iz bosiljka može imati protivupalni efekat. To je naročito važno ženama koje žele prirodnu podršku u borbi protiv stresa.
Nana, mirođija i peršun – osveženje i mineralna podrška
Sveža nana donosi 7,18 mg magnezijuma na dve supene kašike. Pored osvežavajuće arome, odlična je za čajeve, smutije ili voćne salate. Redovan unos nane može doprineti lakšoj probavi i smanjenju mučnine, što potvrđuju i brojne žene koje je koriste u svakodnevnoj ishrani.
Mirođija je još jedan izvor magnezijuma, sa 4,9 mg u jednoj šolji. Zbog svog blago slatkog ukusa, često se dodaje ribljim jelima, krompiru ili jelima sa jogurtom. Najbolje je koristiti svežu mirođiju na kraju kuvanja kako bi sačuvala svoja korisna svojstva.
Konačno, iako nije navedeno u originalnom tekstu, peršun je među biljkama koje često koristimo, a on takođe doprinosi unosu magnezijuma i vitamina C. Dodavanje ovih biljaka u svakodnevne obroke ne zahteva mnogo vremena, a može značajno doprineti zdravlju.
Na kraju, stručnjaci ističu: „Redovno korišćenje začinskih biljaka ne samo da obogaćuje ukus jela, već omogućava ženama da na jednostavan način unesu više magnezijuma i drugih važnih nutrijenata.” Zbog toga, sledeći put kada pripremate ručak ili večeru, setite se da uključite nekoliko kašika omiljenih začinskih biljaka i pružite svom telu prirodnu podršku.