Naučnici otkrivaju kako temperatura omiljenog napitka utiče na zdravlje žena i nude praktične savete
Novo istraživanje sprovedeno na Univerzitetu u Oksfordu otkriva važnu vezu: ispijanje veoma vruće kafe može povećati rizik od raka jednjaka (deo tela kroz koji prolazi hrana ka želucu). Istraživači su u radu objavljenom u časopisu International Journal of Cancer analizirali navike ispijanja kafe i drugih toplih napitaka kod odraslih osoba. Pre svega, otkrili su da je konzumacija napitaka na visokim temperaturama povezana sa učestalijom pojavom raka jednjaka. Ova vrsta raka pogađa i žene i muškarce, ali žene češće prijavljuju nelagodnost pri konzumiranju veoma vrućih napitaka. Štaviše, stručnjaci ističu da ovo nije prvi put da je pronađena slična veza.
Zašto je temperatura kafe važna za zdravlje žena
Kada kafa ili čaj imaju temperaturu iznad 60 stepeni Celzijusa, sluzokoža jednjaka može biti oštećena. Kao rezultat, ponovljeno izlaganje visokim temperaturama može, prema naučnicima, doprineti razvoju raka. Međutim, važno je naglasiti da uživanje u toploj (ali ne vreloj) kafi ne nosi ovakav rizik. Pored toga, žene koje često konzumiraju vruće napitke trebalo bi da obrate pažnju na temperaturu, jer je upravo ona ključni faktor.
Kako prepoznati kada je napitak previše vruć
Istraživanje navodi da nije potrebno imati termometar kod kuće da biste znali kada je piće previše vruće. Ukoliko napitak peče jezik ili usne, najbolje je sačekati nekoliko minuta da se prohladi. Takođe, stručnjaci preporučuju konzumaciju kafe na temperaturi nižoj od 60 stepeni Celzijusa.
Šta savetuju lekari i naučnici
Keren Papier, PhD, vodeća autorka studije i nutricionistkinja, ističe: „Naše istraživanje pokazuje da postoji ubedljiva veza između konzumiranja veoma vrućih napitaka i povećanog rizika od raka jednjaka.“ S druge strane, dr Cindy Pabon, onkološkinja, poručuje: „Ne savetujemo da prestanete da uživate u toploj kafi, već da obratite pažnju na temperaturu. Sačekajte da se napitak ohladi pre nego što ga popijete.“
Praktični saveti za zaštitu zdravlja
Pre svega, izaberite toplu, a ne vrelu kafu ili čaj. Kada naručujete napitak iz kafića ili ga pripremate kod kuće, pustite ga da odstoji nekoliko minuta. Ako više volite ledenu kafu, ovaj izbor može biti još bezbedniji za vaš jednjak. Osim toga, obratite pažnju na znakove nelagodnosti pri konzumiranju toplih napitaka. Konačno, ako primetite promene kao što su uporna bol ili otežano gutanje, obavezno se obratite lekaru. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.