Visoke temperature ubrzavaju kvarenje hrane i povećavaju rizik od trovanja, posebno na okupljanjima i putovanjima
Tokom letnjih meseci, žene se često suočavaju sa opasnostima koje donose visoke temperature, naročito kada je reč o zdravlju porodice i ishrani. Pre svega, vrućine stvaraju idealne uslove za razvoj bakterija u lako kvarljivim namirnicama. Kao rezultat, rizik od trovanja hranom naglo raste, a najčešće su pogođene žene koje pripremaju ili služe obroke na okupljanjima, piknicima ili proslavama na otvorenom.
Trovanje hranom tokom leta najviše uzrokuju meso, piletina, jaja, majonez, mlečni proizvodi, kremasti kolači, riba i morski plodovi. Dovoljno je da hrana stoji van frižidera duže od dva sata, a kada temperatura pređe 32 stepena Celzijusa, opasnost nastaje već posle sat vremena. Nažalost, bakterije kao što su salmonela, Ešerihija koli i stafilokok tada se množe izuzetno brzo. Iako hrana može izgledati i mirisati normalno, već može biti kontaminirana.
Kako prepoznati simptome i kada tražiti pomoć
Simptomi trovanja hranom obično se javljaju nekoliko sati nakon konzumacije. Najčešći su bol u stomaku, mučnina, povraćanje, proliv i povišena temperatura. Osim toga, dehidratacija može biti ozbiljan problem, posebno kod dece, trudnica i starijih osoba. U tim slučajevima, važno je odmah potražiti medicinsku pomoć. “Ako primetite intenzivno povraćanje, krv u stolici ili znake jake dehidratacije, ne odlažite odlazak lekaru”, savetuje dr Ana Petrović, specijalista opšte medicine.
Led i voda: skriveni izvori infekcija na putovanjima
Mnoge žene uživaju u osvežavajućim napicima sa ledom tokom letnjih dana. Međutim, led napravljen od neispravne vode može sadržati opasne bakterije, viruse ili parazite, što dovodi do stomačnih tegoba. Takođe, na putovanjima se savetuje korišćenje flaširane vode i izbegavanje leda nepoznatog porekla. Na taj način, možete umanjiti rizik od infekcija koje kvare letovanje.
Alkohol i hemikalije: dodatni rizici za žene tokom leta
Osim hrane i pića, leto donosi i druge opasnosti. Alkohol u kombinaciji sa visokim temperaturama dodatno povećava gubitak tečnosti i može dovesti do vrtoglavice, pada pritiska ili čak toplotnog udara. Ovo je posebno važno za žene koje brinu o zdravlju, kao i za one koje koriste lekove za krvni pritisak ili diuretike. Takođe, letnji meseci su vreme kada mnogi koriste hemijska sredstva protiv insekata ili za čišćenje doma i okućnice. Mešanje sredstava koja sadrže varikinu, kiseline ili amonijak nikada nije bezbedno, jer može izazvati ozbiljne respiratorne probleme. “Uvek pročitajte uputstvo i koristite hemijska sredstva isključivo na otvorenom ili u dobro provetrenim prostorijama”, naglašava dr Ljiljana Jovanović, toksikolog.
Praktični saveti za bezbedno leto
Pored toga, poštujte pravilo dva sata za kvarljivu hranu. Na temperaturama iznad 32 stepena, vreme se skraćuje na jedan sat. Hranu uvek držite u frižideru ili rashladnim torbama. Na roštiljima i piknicima izbegavajte da pripremljena jela dugo stoje na suncu. Na kraju, birajte flaširanu vodu i proverene izvore leda. Ako koristite hemikalije, zaštitite se rukavicama i maskom, a prostoriju dobro provetrite. Zbog toga, briga o detaljima može sprečiti ozbiljne zdravstvene probleme.
Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.