Ishrana koja uključuje hleb, brzu hranu i suvo voće može značajno uticati na nivo glukoze
Šećer u krvi je važan pokazatelj opšteg zdravlja, posebno kod žena koje su sklone hormonskim promenama i dijabetesu tipa 2 (bolest u kojoj telo ne koristi insulin pravilno). Pre svega, mnoge žene izbegavaju slatkiše i paze na ishranu, ali nivo glukoze može iznenada porasti i kada to ne očekujete. Naime, određene namirnice koje jedemo svakog dana, čak i one koje smatramo zdravim, mogu značajno povećati šećer u krvi.
Namirnice sa visokim glikemijskim indeksom mogu izazvati nagle promene
Zbog toga je važno znati koje namirnice utiču na ovakve promene i kako ih pravilno kombinovati. Prema rečima Vandane Šet, registrovane dijetetičarke i edukatorke za dijabetes iz Los Anđelesa, uticaj hrane na šećer zavisi i od vlakana, proteina i masti koje sadrži. „Iako se sve namirnice bogate ugljenim hidratima pretvaraju u šećer, njihov uticaj zavisi i od vlakana, proteina i masti koje sadrže“, ističe ona. Na primer, hleb od rafinisanog brašna, brza hrana i suvo voće često dovode do naglog skoka glukoze jer sadrže mnogo lako svarljivih ugljenih hidrata i malo vlakana. Takođe, veličina porcije i način pripreme mogu dodatno uticati na nivo šećera u krvi.
Beli hleb, brza hrana i gazirani napici su česti skriveni izvori šećera
Mnoge žene svakodnevno konzumiraju beli hleb, peciva i proizvode od rafinisanog brašna. Međutim, tokom prerade se uklanja deo vlakana, pa se šećeri iz ovih proizvoda brže apsorbuju. Dr Sara Tomas, nutricionistkinja specijalizovana za dijabetes, naglašava: „Vlakna pozitivno utiču na zdravlje creva i usporavaju varenje, što pomaže stabilizaciji šećera u krvi“. Zato preporučuje da se beli hleb zameni integralnim varijantama, kao što su hleb od celog zrna, smeđi pirinač ili kinoa. Kada je reč o brzoj hrani, žene često biraju sendviče, pomfrit ili piletinu iz pekare zbog brzine. Ipak, ovakvi obroci sadrže rafinisane ugljene hidrate i dodat šećer, čak i kada nisu slatkog ukusa. Osim toga, gazirana pića i voćni sokovi su posebno rizični jer sadrže velike količine šećera koji se brzo apsorbuje.
Krompir i suvo voće zahtevaju pažljiv odabir porcija
Povrće poput krompira, kukuruza i graška često sadrži više skroba, ali nije ga potrebno u potpunosti izbaciti iz ishrane. Najvažnije je paziti na količinu i kombinovati ga sa povrćem bogatim vlaknima, nemasnim proteinima i zdravim mastima. Takođe, suvo voće kao što su urme, smokve ili suve kajsije može biti zdrava užina, ali zbog koncentrisanih šećera potrebno je ograničiti unos. Na primer, već nekoliko komada suvog voća obezbeđuje značajnu količinu prirodnih šećera.
Praktične preporuke za žene koje žele da stabilizuju šećer u krvi
Da biste bolje kontrolisale šećer u krvi, savetuje se da birate integralne žitarice, povrće sa puno vlakana i sveže voće umereno. Osim toga, izbegavajte redovno konzumiranje gaziranih pića i birajte običnu vodu. „Veoma je teško kontrolisati nivo šećera u krvi ako pijete zaslađena pića“, upozorava dr Rasa Kazlauskajte, endokrinološkinja iz Čikaga. Ukoliko vam je ukus vode dosadan, možete dodati krišku limuna ili narandže.
Razumevanje ishrane može pomoći u prevenciji komplikacija
Na kraju, praćenje glikemijskog indeksa i pažljiv izbor porcija mogu doprineti stabilnijem nivou šećera i boljem zdravlju. Ovo je posebno važno za žene koje već imaju dijabetes tipa 2, ali i za one koje žele da spreče razvoj bolesti. Ako primetite neuobičajene promene ili imate pitanja o ishrani, za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.