Britanski lekar upozorava da industrijski prerađeni proizvodi utiču na zdravlje žena i povećavaju pojavu hroničnih bolesti
Ultraprerađena hrana, koja čini značajan deo ishrane u mnogim domaćinstvima, postala je jedan od glavnih uzroka prevremene smrtnosti, upozorava britanski lekar dr Kris van Tuleken. Podaci pokazuju da u razvijenim zemljama, između 60 i 80 odsto svakodnevne ishrane dolazi upravo iz ove kategorije proizvoda, što sve više utiče na zdravlje žena, bez obzira na godine.
Dr Tuleken, stručnjak za zarazne bolesti, ističe da industrijski prerađeni proizvodi nisu samo slatkiši i grickalice, već i mnogi artikli za koje se često smatra da su „zdravi“, poput kupovnog integralnog hleba, žitarica za doručak ili jogurta sa dodatim vitaminima. Ovi proizvodi sadrže emulgatore, veštačke zaslađivače, palmino ulje i druge sastojke koji se retko nalaze u običnoj kuhinji.
„Ultraprerađena hrana dizajnirana je da nam se dopadne i da je jedemo više nego što nam je potrebno. Kombinacija šećera, masti i soli utiče na mozak slično kao nikotin, podstičući zavisnost“, kaže dr Tuleken. On navodi da su posledice takve ishrane porast gojaznosti, problemi sa snom, povećana anksioznost i razvoj hroničnih bolesti kao što su dijabetes tipa 2 (stanje u kojem telo ne koristi insulin pravilno) i kardiovaskularne bolesti.
Svojim ličnim eksperimentom, tokom kojeg je mesec dana unosio 80 odsto ultraprerađene hrane, dr Tuleken je za samo četiri nedelje dobio šest kilograma, izgubio osećaj sitosti i imao probleme sa snom. Snimci mozga pokazali su promene tipične za razvoj zavisnosti.
Poseban problem za žene predstavlja to što su mnogi ovakvi proizvodi predstavljeni kao dijetalni, probiotici ili „zdrave opcije“, iako u stvarnosti mogu zbuniti organizam i narušiti prirodni balans. „Nekada niste poznavali nikoga ko je gojazan, a samo deset godina kasnije svi poznaju nekoga ko ima dijabetes tipa 2“, upozorava dr Tuleken.
Kako biste zaštitile svoje zdravlje, stručnjak savetuje da birate što prirodniju hranu, kuvate kod kuće kada god je moguće i izbegavate proizvode sa dugim spiskom nepoznatih sastojaka. Praktično pravilo glasi: ukoliko je proizvod upakovan u plastiku i sadrži sastojke koje ne prepoznajete iz svoje kuhinje, velika je verovatnoća da je reč o ultraprerađenoj hrani.
Važno je biti obazriv pri izboru hrane i informisati se o sastavu proizvoda, posebno zbog uticaja na dugoročno zdravlje žena svih uzrasta. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.