Prerađeno meso, gazirani sokovi i ultraprerađena hrana najopasniji su za zdravlje, tvrdi stručnjakinja za onkologiju
Ana Kanadas, naučnica i stručnjakinja za rak, ističe da svakodnevne prehrambene navike mogu ozbiljno uticati na zdravlje žena. Ona je poslednjih meseci u više navrata naglasila da određene vrste hrane, posebno one koje su visoko prerađene, mogu povećati rizik od razvoja različitih vrsta karcinoma. Kanadas objašnjava da opasnost ne leži samo u samim namirnicama, već i u načinu na koji ih pripremamo i unosimo.
insert_image(“unhealthy food cancer risk women”)
Prerađeno meso i gazirani napici na vrhu liste
Pre svega, na vrhu liste rizičnih namirnica nalaze se mesne prerađevine. U ovu grupu spadaju slanina, viršle, kobasice i druge vrste suhomesnatih proizvoda. Prema rečima Ane Kanadas, “već su brojna istraživanja pokazala vezu između česte konzumacije prerađenog mesa i povećanog rizika od raka debelog creva”. Svetska zdravstvena organizacija je ranije potvrdila ove nalaze, a stručnjaci savetuju ženama da ovakve proizvode izbegavaju ili barem svedu na minimum.
Takođe, zaslađeni gazirani napici predstavljaju još jedan ozbiljan problem. Velike količine šećera u ovim pićima dovode do naglih skokova glukoze u krvi. Kao rezultat, povećava se rizik od gojaznosti i metaboličkih poremećaja, koji su povezani sa razvojem različitih malignih bolesti.
Ultraprerađena hrana i način pripreme
Osim toga, Ana Kanadas upozorava na čestu upotrebu ultraprerađene hrane. U ovu grupu spadaju čips, grickalice, industrijski krekeri i proteinske pločice sa mnogo dodataka. Mnogi ovakvi proizvodi sadrže rafinisane ugljene hidrate, emulgatore i veštačke zaslađivače. Iako se pojedini reklamiraju kao zdrava alternativa, zapravo mogu imati negativan uticaj na zdravlje žena.
Način pripreme hrane takođe igra veliku ulogu. Kanadas ističe: “Snažno zapečeno ili zagorelo meso može sadržati jedinjenja koja oštećuju DNK ćelija”. Ona dodaje da duboko pržena hrana, zbog visokih temperatura, može sadržati akrilamid, koji se smatra potencijalno kancerogenim.
Energetska pića i alkohol – dodatni rizik
Pored gore navedenih namirnica, stručnjaci preporučuju oprez sa energetskim napicima, zaslađenim napicima od kafe i aromatizovanim dodacima za kafu. Ovi proizvodi često sadrže mnogo šećera, kofeina i aditiva, što može negativno uticati na opšte zdravlje, posebno kod žena koje su već podložnije hormonalnim promenama.
Ana Kanadas posebno naglašava opasnost od alkohola: “Čak i umerena konzumacija alkohola može povećati rizik od raka dojke, jetre, debelog creva i jednjaka”. Etanol se u organizmu razlaže u acetaldehid, koji može oštetiti DNK ćelija. Zbog toga, žene bi trebalo da budu posebno pažljive prilikom konzumacije alkoholnih pića.
Preporuke za zdraviju ishranu žena
Na kraju, stručnjaci ističu da nijedna pojedinačna namirnica neće automatski izazvati bolest. Međutim, ukupne prehrambene navike igraju ključnu ulogu u očuvanju zdravlja. Pre svega, preporučuje se ishrana bogata svežim voćem i povrćem, integralnim žitaricama i mahunarkama. Umeren unos neprerađenih namirnica može značajno smanjiti rizik od hroničnih bolesti, uključujući i karcinom. Žene koje vode računa o zdravlju trebalo bi da biraju prirodnije i manje prerađene namirnice, uz pažnju na način pripreme hrane i ograničen unos alkohola.