Nova studija pokazuje da visok unos ultra-prerađene hrane može povećati nivoe upale i rizik od bolesti kod žena
Nedavno objavljena studija otkriva važnu vezu između ultra-prerađene hrane i upale u telu. Pre svega, istraživači sa Florida Atlantic University analizirali su podatke više od 9.200 odraslih osoba u Sjedinjenim Američkim Državama. Ova studija posebno je relevantna za žene, jer statistika pokazuje da upala utiče na zdravlje žena svih uzrasta. Prema rezultatima, učesnici su u proseku unosili čak 35 odsto dnevnih kalorija iz ultra-prerađene hrane. Najviši unos imao je čak 79 odsto kalorija iz ovih proizvoda. Kao rezultat, istraživači su primetili 11 odsto veći rizik od povišenih markera upale kod onih sa najvišim unosom ultra-prerađene hrane.
Kako ultra-prerađena hrana utiče na upalu u telu
Ultra-prerađena hrana (UPF) obuhvata proizvode poput industrijskih grickalica, gaziranih napitaka, gotovih jela i slatkiša. Ove namirnice često sadrže velike količine šećera, soli i aditiva. Zbog toga mogu izazvati dugotrajnu upalu, odnosno stanje kada telo reaguje kao da se stalno bori protiv infekcija. Dugotrajna upala može povećati rizik za srčane bolesti, dijabetes tipa 2 (bolest u kojoj telo ne koristi insulin pravilno) i određene vrste raka.
Ipak, nije samo količina važna. Kako ističe dr Allison H. Ferris, autorka studije, „važan je i kvalitet hrane koju biramo svaki dan“. Štaviše, ona dodaje: „Naše istraživanje pokazuje da čak i umereno povećanje unosa ultra-prerađene hrane može imati negativan uticaj na upalne procese u organizmu.“
Zašto su ove informacije važne za žene
Osim toga, žene često biraju praktična rešenja u ishrani zbog ubrzanog tempa života. Međutim, redovna konzumacija ultra-prerađene hrane može dugoročno uticati na zdravlje, posebno kod žena koje su u većem riziku od autoimunih bolesti i hormonskih poremećaja. Nutricionistkinja Jessica Cording objašnjava: „Kada žene često posežu za brzom hranom, mogu nesvesno povećati nivoe upale u telu. To može pogoršati postojeće zdravstvene probleme.“
Pored toga, Sonya Angelone, registrovana dijetetičarka, ističe: „Ultra-prerađena hrana može smanjiti unos zaštitnih nutrijenata iz povrća, voća i integralnih žitarica.“ Ona savetuje da je najbolji način prevencije smanjenje unosa ovih proizvoda i fokus na prirodne, neobrađene namirnice.
Praktični saveti za smanjenje upale kroz ishranu
Na kraju, stručnjaci preporučuju nekoliko praktičnih koraka. Prvo, birajte obroke bogate povrćem, voćem i integralnim žitaricama. Drugo, ograničite unos industrijskih grickalica, gaziranih pića i gotovih obroka. Takođe, pročitajte sastav na deklaraciji proizvoda i birajte one sa manje aditiva i dodatih šećera.
Konačno, male promene u svakodnevnoj rutini mogu značajno smanjiti rizik od dugotrajne upale i poboljšati opšte zdravlje. Ako imate pitanja o ishrani ili primetite promene u zdravlju, za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.