Nutricionisti ističu da popularni doručci često dovode do umora i nestabilnog šećera u krvi
Nutricionisti iz Srbije upozoravaju žene da izbor doručka može značajno uticati na energiju i raspoloženje tokom dana. Iako je doručak omiljeni obrok mnogih, pogotovo u urbanim sredinama, određene namirnice mogu izazvati nagle promene šećera u krvi, pospanost i brzu glad već u prepodnevnim satima.
insert_image(„breakfast table pastries coffee“)
Na vrhu liste nalaze se zaslađene žitarice, koje su često izbor zbog praktičnosti i ukusa, ali sadrže visok nivo šećera i malo hranljivih materija. Nutricionistkinja Marija Petrović navodi: „Nakon ovakvog doručka, žene već posle sat vremena mogu osetiti umor i potrebu za dodatnim obrokom.“
Krofne i peciva, posebno popularni na srpskim trpezama, takođe se ne preporučuju za početak dana. Ove namirnice imaju puno šećera i nezdravih masti, ali malo proteina i vlakana, što znači da ne pružaju dugotrajan osećaj sitosti.
Pržena hrana, poput pržene piletine ili pomfrita, teško se vari rano ujutru i često izaziva osećaj težine. Slično važi i za gazirana pića, koja deluju osvežavajuće, ali su puna šećera i ne nude pravu nutritivnu vrednost.
Beli hleb, iako čest izbor za doručak, izrađen je od rafinisanog brašna i sadrži vrlo malo vlakana, pa ne održava osećaj sitosti. Prerađeno meso, poput slanine i kobasica, bogato je natrijumom, konzervansima i zasićenim mastima, što može negativno uticati na srce i celokupno zdravlje.
Kupovni smutiji često sadrže skrivene količine šećera, dok sendviči iz brze hrane imaju visok udeo kalorija, masti i soli, pa mogu izazvati umor i tromost. Energetska pića sa kofeinom obećavaju brzu energiju, ali mogu dovesti do pojačanog broja otkucaja srca i naglog pada energije kasnije tokom dana.
„Preporučujem doručak koji kombinuje složene ugljene hidrate, proteine i zdrave masti. Na primer, ovsena kaša sa voćem i orasima ili integralni hleb sa avokadom i jajima daje energiju i podržava koncentraciju tokom celog jutra“, savetuje Petrović.
Žene koje žele stabilan nivo energije trebalo bi da biraju namirnice bogate vlaknima, proteinima i zdravim mastima, a da izbegavaju visokoprerađene proizvode i napitke sa mnogo šećera. Pravilnim izborom doručka, moguće je u velikoj meri uticati na zdravlje, produktivnost i dobro raspoloženje tokom dana.