Pravilnim izborom vrste i proverom deklaracije, žene mogu unaprediti ishranu i zaštititi zdravlje svojih porodica
Tunjevina iz konzerve često je prvi izbor u brzom obroku ili salati. Međutim, žene koje brinu o zdravlju svoje porodice treba da znaju da svaka konzerva ne sadrži iste količine žive i soli. Zato je važno obratiti pažnju na vrstu tunjevine, ali i dodatke poput ulja i količine natrijuma, svaki put kada birate proizvod u prodavnici.
insert_image(‘tuna can, nutrition label, healthy food, grocery store’)
Razlika između vrsta tunjevine iz konzerve
Pre svega, izbor prave vrste ribe je ključan. Skipjack tunjevina (poznata i kao Echter Bonito ili canned light tuna) smatra se boljom opcijom jer sadrži manje žive. Ova riba je manja i nalazi se niže u lancu ishrane, što znači da sakuplja manje teških metala. Kao rezultat, žene koje često konzumiraju tunjevinu mogu smanjiti unos žive birajući upravo ovu vrstu.
S druge strane, bela tunjevina (Albacore ili White Tuna) ima oko tri puta više žive u odnosu na svetlu tunjevinu. Zbog toga se trudnicama i dojiljama preporučuje da izbegavaju ovu vrstu. Time mogu bolje zaštititi razvoj nervnog sistema beba, navode iz zdravstvenih institucija.
Šta još proveriti na deklaraciji tunjevine iz konzerve
Pored vrste ribe, važno je proveriti u kojoj tečnosti se nalazi tunjevina. Tunjevina u vodi ili sopstvenom soku je bolji izbor za one koji paze na kalorije. Ipak, ako više volite tunjevinu u ulju, preporučuje se maslinovo ulje jer ima povoljniji sastav masnih kiselina od suncokretovog ili sojinog ulja.
Osim toga, količina soli može znatno varirati između proizvođača. Zato uvek uporedite nutritivne vrednosti i birajte konzerve sa manjom količinom natrijuma i kraćom listom sastojaka. Na taj način možete dodatno smanjiti rizik od prekomernog unosa soli u svakodnevnoj ishrani.
Održivost i oznake na ambalaži
Još jedan detalj na koji treba obratiti pažnju jeste oznaka MSC sertifikata. Ovaj sertifikat potvrđuje da je riba ulovljena na održiv način i da kompanija vodi računa o zaštiti okeana. Ipak, važno je znati da MSC oznaka ne znači automatski manju količinu teških metala u ribi.
Konačno, sledeći put kada birate tunjevinu, ne gledajte samo cenu ili dizajn konzerve. Umesto toga, proverite vrstu ribe, tečnost u kojoj se nalazi i količinu soli. Tako ćete, birajući pravu tunjevinu iz konzerve, bolje zaštititi zdravlje svoje porodice.