Nutricionisti otkrivaju kako porcija i sastojci utiču na šećer u krvi i unos kalorija.
Nutricionisti su analizirali popularne deserte tokom jeseni i zime u Srbiji. Pitanje da li je pita od jabuka ili bundeve bolji izbor često postavljaju žene koje vode računa o ishrani. Pre svega, poređenje pokazuje da obe pite imaju sličnu količinu ugljenih hidrata po parčetu – oko 55 do 56 grama. Međutim, razlike se javljaju kada se posmatra količina šećera i proteina u svakom dezertu.
insert_image(‘pita, jabuke, bundeva, desert, domaća kuhinja’)
Kada birate između pite od jabuka i bundeve, važno je znati da pita od jabuka sadrži manje šećera po parčetu – oko 24 grama. S druge strane, pita od bundeve može imati i do 37 grama šećera. To se dešava jer je bundeva prirodno manje slatka, pa je domaćice često dodatno zaslađuju. Osim toga, oba kolača sadrže približno 3 grama biljnih vlakana po parčetu. Ova vlakna pomažu usporavanju varenja i sprečavaju nagli skok šećera u krvi, što je posebno važno za žene koje paze na glikemijski indeks hrane.
Pita od jabuka ili bundeve: šta je zdraviji izbor za žene
Kada je reč o proteinima, pita od bundeve ima malu prednost. Jedno parče sadrži oko 7 grama proteina, dok pita od jabuka ima približno 4 grama. Nutricionistkinja Ivana Petrović ističe: „Proteini iz jaja i mleka u piti od bundeve mogu doprineti dužem osećaju sitosti i boljoj kontroli šećera u krvi.“
Ipak, bez obzira na odabir, veličina parčeta i način pripreme presudno utiču na kalorijsku vrednost. Ukoliko u koru dodate integralno brašno ili pospete mlevene orahe, možete povećati unos vlakana i napraviti zdraviju verziju oba kolača. Takođe, smanjenje količine šećera ili korišćenje prirodnih zaslađivača može biti korisno za sve koji paze na liniju ili imaju problema sa šećerom u krvi.
Kako smanjiti uticaj pite na šećer u krvi
Osim pravilnog izbora sastojaka, stručnjaci savetuju nekoliko praktičnih koraka. Prvo, preporučuje se šetnja od 30 minuta nakon obroka jer lagana fizička aktivnost pomaže u regulaciji šećera u krvi. Takođe, važno je ne preskakati obroke pre svečane večere kako bi se izbegli nagli skokovi glukoze.
Na kraju, izbor između pite od jabuka i bundeve zavisi od vaših individualnih potreba i ukusa. Za one koji žele manje šećera, pita od jabuka može biti bolji izbor. Ako vam je važan veći unos proteina, prednost ima pita od bundeve. U svakom slučaju, umerenost i pažljiv izbor sastojaka ključni su za očuvanje zdravlja, naglašava Ivana Petrović.