Ukusni tiramisu sa dodatkom pistaća postaje hit za ženska druženja ovog proleća i leta
Tiramisu je već decenijama jedan od omiljenih deserta, ali ovog proleća u domaćim kuhinjama dominira nova verzija – sa kremastom pastom od pistaća. Ovaj desert je idealan za žene koje žele da impresioniraju goste ili sebi priušte poseban trenutak nakon napornog dana. Priprema se brzo, ne zahteva pečenje i lako se uklapa u svaki plan za popodnevnu kafu ili romantičnu večeru.
Za pripremu tiramisua sa pistaćima potrebno je 250 grama piškota, 300 ml tople jake kafe, 500 grama mascarpone sira, 200 grama paste od pistaća, četiri jaja, 80 grama šećera, dve kašike ruma ili likera po želji, kašičica ekstrakta vanile, pola kašičice ekstrakta badema i 50 grama sitno seckanih pistaća za dekoraciju.
Prvi korak je da se piškote kratko umaču u toplu kafu i slažu na dno posude. Žumanca se mute sa šećerom do svetle, kremaste strukture, zatim se dodaju mascarpone, pasta od pistaća, ekstrakt vanile i badema, pa se masa dobro sjedini. Posebno se mute belanca dok ne dobiju čvrst sneg, a zatim se pažljivo dodaju u krem kako bi ostao lagan i vazdušast.
Polovina kreme raspoređuje se preko prvog sloja piškota, zatim sledi još jedan sloj piškota, pa ostatak kreme. Na kraju se ceo kolač posipa seckanim pistaćima i ostavlja u frižideru najmanje četiri sata, a idealno je preko noći.
„Tiramisu sa pistaćima je savršen izbor za tople dane jer je lagan, osvežavajuć i bogat ukusima. Gosti će biti oduševljeni neobičnom kombinacijom koju je lako napraviti“, kaže Ivana Petrović, zaljubljenica u moderne poslastice.
Desert se služi dobro ohlađen. Uživajte u spoju tradicionalnog italijanskog kolača i elegantnog pistaća, koji će uneti dašak luksuza na vašu trpezu.