Za samo 15 minuta pripremite ukusne uštipke koji ne upijaju ulje i savršeni su za svaku priliku
Mnoge žene često traže praktične i brze recepte za doručak ili užinu, a uštipci bez kvasca mogu biti pravi izbor kada nemate mnogo vremena. Ovaj recept je idealan za sve koji žele da pripreme lagano pecivo bez čekanja da testo naraste i bez dodatnih sastojaka kao što su jaja ili kvasac.
Tajna savršenih uštipaka leži u pravilnoj temperaturi ulja. Ako je ulje dovoljno vruće, uštipci će se odmah formirati i ostati mekani iznutra, a spolja će imati tanku, hrskavu koricu koja sprečava upijanje masnoće. Kada ulje nije dovoljno zagrejano, testo će upiti mnogo više ulja i postati teže za stomak.
Za pripremu ovih uštipaka potrebno vam je samo nekoliko osnovnih sastojaka koje većina domaćica ima kod kuće: brašno, voda, malo soli i prašak za pecivo. Testo se meša brzo i ne mora da stoji, što ovaj recept čini posebno pogodnim za užurbane jutarnje sate ili kada vam iznenada dođu gosti.
Priprema je jednostavna: u velikoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, a zatim dodajte vodu i zamesite glatko testo. Uštipke oblikujte kašikom i spuštajte ih u vrelo ulje. Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju, vodeći računa da temperatura ulja bude dovoljno visoka.
“Uvek vodim računa da ulje bude dobro zagrejano, jer jedino tako dobijem uštipke koji su šuplji i mekani, a nisu masni,” ističe Jelena Petrović, domaćica iz Novog Sada, koja redovno priprema ovo pecivo za svoju porodicu.
Ovi uštipci su odlični uz sir, jogurt ili domaći džem, a mogu se poslužiti i kao prilog uz razna jela. Za sve žene koje vode računa o ishrani, važno je napomenuti da ovakvo pecivo, zahvaljujući načinu pripreme, ne sadrži dodatne masnoće u sebi i idealno je za lagan obrok.
Za ljubiteljke tradicionalne kuhinje, ali i za one koje vole jednostavne i brze recepte, ovaj način pripreme uštipaka može biti pravi spas u svakodnevici.