Stručnjakinja za ishranu savetuje kako da izbegnete skriveni izvor bakterija u svakodnevnom kuvanju
Mnoge žene svakodnevno koriste silikonske i drvene kuhinjske alate, ne razmišljajući o tome da oni, ukoliko se ne održavaju pravilno, mogu postati skriveni izvor bakterija. Dr Milica Petrović, tehnolog za ishranu, ističe da je upravo drvena varjača jedan od najčešćih uzročnika nakupljanja mikroorganizama u domaćinstvima.
“Drveni pribor može da upije vlagu i ostaci hrane se zadržavaju u sitnim porama, što stvara idealne uslove za razvoj bakterija”, objašnjava dr Petrović. Ona savetuje da se drvene varjače redovno menjaju, posebno ako primetite pukotine ili promene boje.
Kako bi kuhinja ostala bezbedna, preporučuje se da pribor od drveta perete odmah nakon upotrebe, koristeći toplu vodu i blagi deterdžent, a zatim ga dobro osušite pre odlaganja. Dr Petrović dodaje: “Preporučujem da jednom nedeljno drvene alate potopite u rastvor sirćeta i vode, što pomaže u dodatnoj dezinfekciji.”
Za one koje ne žele često da menjaju pribor, razmislite o korišćenju silikonskih ili plastičnih varjača koje se lakše peru i manje zadržavaju bakterije. Ipak, i kod ovih materijala važi pravilo redovnog čišćenja i pažljivog pregleda na oštećenja.
Na kraju, dr Petrović podseća: “Zdravlje porodice počinje od higijene u kuhinji. Redovno proveravajte svoj pribor i ne ustručavajte se da ga zamenite kada primetite istrošenost.” Pridržavajući se ovih jednostavnih saveta, možete biti sigurne da vaše kuvanje ostaje bezbedno i zdravo za sve ukućane.