Novo istraživanje ukazuje da i početnice u kuhinji ostvaruju najveću korist za zdravlje mozga
Žene starije od 65 godina suočavaju se sa povećanim rizikom od demencije, što predstavlja važan zdravstveni izazov za mnoge porodice. Najnovija analiza podataka iz velikog japanskog istraživanja, koja je obuhvatila skoro 11.000 ispitanika, otkriva neočekivanu vezu između kuvanja kod kuće i smanjenog rizika od razvoja demencije. Istraživači su prikupljali informacije o tome koliko često ispitanici pripremaju obroke i kakve su im kulinarske veštine, od osnovnih zadataka do pripreme složenijih jela.
Rezultati su pokazali da žene koje redovno kuvaju kod kuće imaju 27 odsto manji rizik od razvoja demencije u odnosu na one koje retko kuvaju. Zanimljivo je da su najveću korist imale upravo one žene koje nisu bile vešte u kuhinji – kod njih je priprema obroka makar jednom nedeljno dovela do smanjenja rizika za čak 67 odsto. Stručnjaci navode da je razlog tome što kuvanje za početnike predstavlja kompleksan izazov za mozak, koji zahteva planiranje, učenje novih koraka i donošenje odluka.
‘Kuvanje je aktivnost koja uključuje više funkcija – fizičku aktivnost, mentalni angažman i kreativnost. Kod žena koje tek uče da kuvaju, svaki novi recept ili tehnika može biti snažna stimulacija za mozak’, objasnila je dr Marija Todorović, neurolog. Ova svakodnevna aktivnost podstiče povezivanje različitih delova mozga, što može doprineti održavanju kognitivnih funkcija u starijem dobu.
Važno je napomenuti da studija ne dokazuje da kuvanje direktno sprečava demenciju, već da postoji značajna povezanost između ove navike i smanjenog rizika. Povremeno kuvanje kod kuće, uključujući i najjednostavnije obroke, može biti praktičan i dostupan način za očuvanje zdravlja mozga. Pored toga, kuvanje kod kuće obično podrazumeva zdraviju ishranu, više svežih namirnica i manje prerađene hrane, što dodatno doprinosi opštem zdravlju.
Za žene koje žele da unaprede svoje kulinarske veštine, preporučuje se da započnu sa jednostavnim receptima i postepeno uvode nove tehnike. ‘Svaki novi izazov u kuhinji može biti koristan za mozak, bez obzira na godine ili prethodno iskustvo’, poručuje dr Todorović.
Za preciznu dijagnozu i savet o prevenciji demencije, uvek se obratite lekaru.