Gastroenterolog dr Vojsilav Perišić objašnjava zašto mleko izaziva tegobe kod mnogih i kako da prepoznate netoleranciju na laktozu
Sve više žena se pita da li je mleko zaista zdravo za odrasle i da li je bezbedno kombinovati ga sa kafom, posebno s obzirom na učestale stomačne tegobe povezane s mlečnim proizvodima. O ovoj temi govori gastroenterolog dr Vojsilav Perišić, ističući da čak 15 do 17 odsto stanovnika u Srbiji ima problema sa varenjem laktoze – šećera koji se nalazi u mleku. Ova pojava nije retka ni u drugim zemljama Mediterana, gde se mlečni proizvodi često biraju prema nivou laktoze.
Netolerancija na laktozu podrazumeva smanjen nivo enzima laktaze, što može dovesti do nadimanja, bolova u stomaku, podrigivanja i dijareje, obično između osmog i dvanaestog sata nakon konzumacije mleka. Dr Perišić objašnjava: “Ako ovih simptoma nema, znači da ste tolerantni na laktozu”. Posebno je važno obratiti pažnju na ove znake, jer se netolerancija može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, a češća je kod odraslih.
Postavlja se i pitanje da li je mleko neophodno u ishrani odraslih žena. Dr Perišić prenosi stav jednog kolege: “Mleko je izuzetno važno do dvanaestog meseca života, ali kasnije više nije neophodno. Ono sadrži kalcijum i jeftino je, ali odraslima u principu nije potrebno”. Ova izjava sugeriše da je moguće zadovoljiti potrebe za kalcijumom i drugim hranljivim materijama kroz uravnoteženu ishranu bez obaveznog unosa mleka.
Što se tiče popularne navike mešanja kafe sa mlekom, dr Perišić ne vidi razlog za zabrinutost: “Podržavam mešanje, to je samo kondicioniranje ukusa kafe. Ja pijem instant kafu s mlekom, ne fali mi ništa. Dakle, kafa i mleko mogu zajedno”. On dodaje da je jedino magareće mleko posebno pogodno za osobe sa stomačnim problemima, ali ističe da je ono veoma skupo i ima specifičan miris.
Za žene koje brinu o svom zdravlju, važno je obratiti pažnju na sopstvene reakcije nakon konzumacije mleka i mlečnih proizvoda. Ukoliko se jave smetnje, preporučuje se konsultacija sa lekarom kako bi se utvrdila netolerancija na laktozu i pronašle odgovarajuće zamene u ishrani. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.