Fermentisani sojini pasulj iz Japana postaje sve popularniji zbog svojih benefita za kosti, creva i imunitet
Žene širom sveta poslednjih godina sve više istražuju kako tradicionalni recepti mogu doprineti zdravlju. Tako je i tradicionalni japanski doručak, natto, privukao pažnju mnogih zbog svojih izuzetnih benefita, naročito za žene koje brinu o zdravlju srca, kostiju i creva. U istočnim delovima Japana natto je svakodnevna hrana, a stanovnici te zemlje poznati su po dugovečnosti. Pre svega, natto je fermentisani sojini pasulj, bogat probioticima, vitaminom K2 i proteinima.
Većina stanovnika Japana konzumira natto uz pirinač za doručak, što je praksa koja traje vekovima. Prema legendi, samuraj Minamoto no Jošije prvi je slučajno otkrio ovu namirnicu tako što je topli pasulj zamotao u slamu. Naime, bakterije iz slame pokrenule su proces fermentacije. Danas se natto proizvodi industrijski, ali i dalje sadrži korisnu bakteriju Bacillus subtilis, koja je ključna za njegovu posebnu teksturu i ukus.
Zašto je natto važan za žensko zdravlje
Natto je poznat po svom karakterističnom mirisu i lepljivoj konzistenciji, ali i po brojnim zdravstvenim prednostima. Zbog visokog sadržaja probiotika, pomaže u očuvanju zdrave crevne flore. Osim toga, vitamin K2 iz nattoa podržava zdravlje kostiju i može smanjiti rizik od osteoporoze, što je naročito važno za žene u menopauzi. Pored toga, proteini i enzimi iz ove namirnice doprinose boljoj funkciji srca.
Zapravo, brojne žene koje su uvrstile natto u svoju ishranu ističu da se osećaju energičnije i da im probava funkcioniše bolje. “Od kada jedem natto svakog jutra, primetila sam da imam više snage tokom dana,” navodi jedna korisnica iz Tokija. Na kraju, ovako jednostavan obrok može biti odličan izbor za sve koji žele da unaprede svakodnevnu ishranu bez komplikovanih recepata.
Kako uključiti natto u svakodnevni meni
Ako želite da probate natto, najbolji način je da ga služite sa toplim pirinčem, malo soja sosa i seckanim mladim lukom. Iako je ukus specifičan, mnogi tvrde da se naviknu nakon nekoliko obroka. U međuvremenu, natto možete pronaći i u prodavnicama zdrave hrane ili azijskim marketima.
Osim toga, važno je napomenuti da natto nije preporučljiv za osobe koje koriste određene lekove za zgrušavanje krvi, zbog visokog nivoa vitamina K2. Ako imate nedoumice, konsultujte se sa lekarom pre nego što uvedete ovu namirnicu u ishranu.
Konačno, natto nudi jednostavan način da osnažite svoj organizam kroz tradicionalnu i dokazano zdravu hranu. Pored dobrobiti za creva, srce i kosti, ovaj obrok može biti inspiracija za svakoga ko želi da osveži svoj doručak nečim autentičnim i korisnim.