Intenzivan ukus kafe i bogata maskarpone krema čine ovaj kolač savršenim izborom za sve ljubiteljke slatkiša.
Čokoladni kolač sa kafom postaje sve popularniji među ženama koje vole kombinaciju elegantnog ukusa i jednostavne pripreme. Ovaj desert možete napraviti kod kuće u bilo kom trenutku, bilo da želite da iznenadite porodicu ili da obradujete prijateljice na popodnevnoj kafi. Istovremeno, kremasta struktura i izuzetno bogat ukus čine ga savršenim izborom za posebne prilike ili svakodnevno uživanje.
Čokoladna baza sa aromom espresa
Za pripremu ove poslastice potrebno vam je nekoliko osnovnih sastojaka, koje većina domaćica ima u ostavi. Najpre umutite dva jaja sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodajte ulje, mleko i 80 ml jake skuvane kafe. Takođe, otopite 80 grama crne čokolade i umešajte je u smesu. Nakon toga, u drugoj posudi pomešajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i prstohvat soli. Spojite sve sastojke i rasporedite ih u male kalupe. Pecite na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta. Kada se kolač ohladi, možete ga blago premazati prelivom od espresa i šećera. Na taj način, čokoladni kolač sa kafom postaje još sočniji i dobija dodatnu dubinu ukusa.
Krem od maskarponea za poseban užitak
Za krem vam je potrebno 250 grama maskarponea, 200 ml slatke pavlake, dve kašike šećera u prahu, jedna kašičica instant kafe, malo vanile i jedna kašika tople vode. Instant kafu rastvorite u vodi pa ostavite da se prohladi. Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu, dodajte maskarpone, vanilu i pripremljenu instant kafu. Sve kratko umutite dok ne dobijete gust i vazdušast krem. Ohlađene kolače premažite bogatim kremom pomoću poslastičarske kese. Osim toga, pospite ih slojem kakao praha i po želji dodajte rendanu crnu čokoladu. Kao rezultat, dobićete desert koji izgleda kao iz poznate poslastičarnice.
Idealno posluženje za posebne trenutke
Ovaj kolač nije previše sladak, a bogata maskarpone krema stvara savršen kontrast sočnoj bazi. Poslužite ga dobro rashlađenog uz šoljicu espresa ili domaće kafe. Štaviše, mnoge žene tvrde da ovaj kolač često postaje nezaobilazni deo kućne trpeze. Jedna domaćica kaže: „Recept za čokoladni kolač sa kafom postao je moj adut za sve proslave. Gosti uvek traže još jedan parče.“ Na kraju, uz malo truda i pažnje, možete kod kuće pripremiti desert koji će zadovoljiti i najzahtevnija nepca. S druge strane, ako želite raskošniju verziju, između čokoladne baze i kreme možete dodati tanak sloj čokoladnog ganaša. Tako će ukus biti još bogatiji, a efekat na goste nezaboravan.