Semenke maka bogate su mineralima i zdravim mastima, a rizik od opijata minimalan uz umerenu konzumaciju
Mak je oduvek bio prisutan u domaćoj kuhinji, posebno u poslasticama i pecivima, ali mnoge žene postavljaju pitanje koliko je bezbedan za svakodnevnu upotrebu i da li semenke sadrže opijate koji mogu uticati na zdravlje. Seme maka koristi se širom sveta isključivo za ishranu, dok drugi delovi biljke nisu namenjeni konzumaciji, jer sadrže veće količine opijumskih alkaloida.
Nutricionistkinja dr. Ana Marković ističe: “Mak je izuzetno bogat izvor nezasićenih masnih kiselina, posebno omega 3 i omega 6, koje su važne za zdravlje srca i krvnih sudova. Osim toga, semenke obiluju proteinima, mineralima poput magnezijuma, kalcijuma, mangana i gvožđa, kao i vitaminima B grupe.”
Već dve kašike maka dnevno mogu obezbediti četvrtinu potrebnog kalcijuma za odraslu ženu, što je posebno važno za one koje žele da sačuvaju gustinu kostiju i smanje rizik od osteoporoze. Mangan i fosfor iz maka dodatno doprinose jačanju kostiju i stvaranju kolagena. Dr. Marković dodaje: “Minerali iz maka podržavaju i rad mišića, srca, ali i nervnog sistema.”
Semenke maka sadrže i značajnu količinu dijetetskih vlakana, što doprinosi boljem varenju i dužem osećaju sitosti. Redovan unos vlakana može pomoći u regulaciji šećera u krvi i smanjenju rizika od razvoja dijabetesa tipa 2. Zbog kombinacije zdravih masti i vlakana, mak je odličan izbor za žene koje vode računa o metabolizmu i žele uravnoteženu ishranu.
Zanimljivo je da se mak nekada koristio i u narodnoj medicini, pre svega za smirenje i ublažavanje bolova. Ipak, danas je poznato da su količine opijumskih alkaloida, poput morfina i kodeina, u semenkama namenjenim ishrani izuzetno male. Tokom proizvodnje, semenke se pažljivo suše i čiste, pa ne predstavljaju opasnost za zdravlje kada se koriste uobičajeno i umereno.
“Konzumacija maka u normalnim količinama ne nosi rizik za nervni sistem kod zdravih osoba. Ipak, savetuje se oprez kod male dece i osoba koje uzimaju određene lekove”, naglašava dr. Marković.
Zaključak je da mak može biti vredan deo ženske ishrane, obezbeđujući brojne minerale i korisne masnoće, dok je rizik od opijata zanemarljiv u umerenoj konzumaciji. Pravilnom upotrebom, mak doprinosi zdravlju kostiju, varenju i opštem osećaju vitalnosti.