Hrskave kore i sočan fil od spanaća i sira čine ovu pitu idealnim izborom za porodični obrok ili goste
Ljubiteljke tradicionalne kuhinje koje žele brz i zdrav obrok mogu uživati u domaćoj piti sa spanaćem, jelu koje se lako priprema i pruža bogat ukus uz minimalan trud. Ovaj recept je odličan izbor za svaku priliku, bilo da spremate doručak, lagani ručak ili večeru za celu porodicu.
Za pripremu su potrebni sledeći sastojci: 500 grama kora za pitu, 500 grama svežeg ili zamrznutog spanaća, 200 grama sira (bilo feta ili mladi), jedna glavica crnog luka, dva do tri jaja, 100 mililitara jogurta, 50 mililitara ulja i začini po ukusu. Po želji, možete dodati beli luk ili malo muskatnog oraščića za dodatnu aromu.
Prvo, ako koristite svež spanać, dobro ga operite, blanširajte i sitno iseckajte. Zamrznuti spanać odledite i ocedite višak vode. Na malo ulja prodinstajte crni luk dok ne postane staklast, pa dodajte spanać i nastavite da dinstate dok ne ispari tečnost. Ostavite da se fil prohladi, zatim dodajte sir, jaja, jogurt, so i biber. Sve dobro promešajte.
Kore ređajte u podmazan pleh, svaku premažite tankim slojem ulja i filujte pripremljenom smesom. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke, završavajući korom koju premažete preostalim uljem ili mešavinom jogurta i jaja radi lepše boje.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 do 40 minuta, dok pita ne postane zlatno-smeđa i hrskava. Možete je poslužiti toplu ili hladnu, uz čašu jogurta ili kefira.
„Pita sa spanaćem je uvek pravi izbor kada želite obrok koji je istovremeno lagan i zasitan. Uz svežinu spanaća i kremasti sir, dobijate savršen spoj ukusa za celu porodicu“, ističe domaćica Jelena Marković.
Ovaj recept je idealan za žene koje vode računa o zdravlju i žele da svojoj porodici obezbede domaći obrok pun vitamina i minerala. Pita sa spanaćem je i odličan način da deca zavole povrće, posebno kada se služi uz omiljene mlečne proizvode.