Nove preporuke povećavaju dnevni unos proteina, ali stručnjaci ističu važnost prilagođavanja individualnim potrebama
U poslednje vreme, žene se sve češće susreću sa proizvodima obogaćenim proteinima – od kafe do grickalica i napitaka. Najnovije američke smernice predlažu gotovo duplo veći dnevni unos proteina nego ranije, što je pokrenulo brojna pitanja među ženama: koliko nam je zaista potrebno i može li preteran unos da naškodi zdravlju?
Proteini su esencijalni makronutrijenti koji grade i obnavljaju mišiće, kosti, kožu, hormone i enzime. “Proteini su za organizam ono što su cigle i malter za kuću – temelj svake naše funkcije,” objašnjava nutricionistkinja dr Ivana Petrović. Bez njih, telo ne može da raste, obnavlja se ili pravilno funkcioniše.
Najbolji izvori proteina su meso, riba, jaja, mlečni proizvodi, mahunarke i orašasti plodovi. Sve veći broj žena bira biljne izvore, kao što su sočivo, pasulj, grašak, tofu, kinoa i heljda, kako bi ishranom obezbedile raznovrsne aminokiseline. Iako voće i povrće ne obiluju proteinima, određene vrste poput brokolija i špargle takođe doprinose ukupnom unosu.
Koliko proteina je optimalno? Stručnjaci navode da preporučena količina zavisi od telesne mase, uzrasta, zdravstvenog stanja i fizičke aktivnosti. Najnovije preporuke sugerišu unos od 1,2 do 1,6 grama proteina po kilogramu telesne mase dnevno, dok je donedavno važila cifra od 0,8 grama. To znači da ženi od 65 kilograma može biti potrebno između 52 i 104 grama proteina dnevno, u zavisnosti od potreba i načina života.
Potrebno je znati da se potrebe povećavaju za trudnice, dojilje, starije osobe, kao i žene koje se oporavljaju od bolesti ili su fizički veoma aktivne. “Unos proteina treba uskladiti sa individualnim potrebama, a univerzalna cifra ne postoji za sve,” ističe dr Petrović.
Za bolji uvid u količine, evo nekoliko primera: 85 grama pilećih grudi sadrži oko 26 grama proteina, jedno veliko jaje oko 6 grama, pola šolje kuvanog crnog pasulja oko 8 grama, a šolja kuvane kinoe ili tofua oko 8 grama. Već iz jednog uravnoteženog obroka moguće je uneti značajan deo dnevnih potreba.
Zaključak je da iako su proteini neophodni za zdravlje, važno je obratiti pažnju na kvalitet izvora i prilagoditi unos ličnim potrebama, posebno u periodima povećanih zahteva kao što su trudnoća, dojenje ili intenzivna fizička aktivnost.
