Osim što su bogati proteinima, pistaći doprinose zdravlju creva, srca i očiju, a jedna manje poznata korist posebno je važna za žene
Pistaći su sve popularniji među ženama koje vode računa o zdravoj ishrani, a nutricionisti ih preporučuju kao ukusan i hranljiv dodatak jelovniku. Ovaj orašasti plod sadrži oko 20 odsto proteina, što ga čini odličnim izborom za one koje žele da unesu više biljnih proteina i lakše kontrolišu osećaj gladi. Zahvaljujući tome, pistaći mogu biti dragoceni za žene koje žele da održe ili postignu zdravu telesnu težinu.
Osim proteina, pistaći su bogati antioksidansima, nezasićenim masnim kiselinama i kalijumom. Antioksidansi štite organizam od štetnih slobodnih radikala, čime usporavaju proces starenja i smanjuju rizik od hroničnih bolesti. Zbog svog sastava, pistaći su često deo mediteranske ishrane, koja se povezuje sa očuvanjem zdravlja kroz duži vremenski period.
Jedna od manje poznatih, ali izuzetno važnih zdravstvenih koristi pistaćija jeste njihov pozitivan uticaj na elastičnost krvnih sudova. Zahvaljujući aminokiselinama koje sadrže, pistaći pomažu boljoj funkciji endotela, unutrašnjeg sloja krvnih sudova, što može doprineti prevenciji hipertenzije i drugih kardiovaskularnih problema. Ova korist može biti posebno značajna za žene u periodu menopauze i posle nje, kada raste rizik od ovih oboljenja.
Pistaći su takođe odličan izvor vlakana koja deluju kao prebiotici i podržavaju zdravu crevnu floru. Redovna konzumacija može poboljšati varenje, smanjiti rizik od poremećaja digestivnog sistema i doprineti očuvanju imuniteta.
Konzumiranje pistaćija može uticati i na snižavanje nivoa LDL („lošeg“) holesterola i krvnog pritiska, zahvaljujući zdravim mastima i vlaknima koje sadrže. Povrh toga, pistaći imaju nizak glikemijski indeks, što ih čini pogodnim izborom za žene koje žele da stabilizuju nivo šećera u krvi ili su u riziku od dijabetesa tipa 2.
Ne treba zaboraviti ni na lutein i zeaksantin, antioksidanse iz pistaća koji štite zdravlje očiju i smanjuju rizik od makularne degeneracije, posebno važne kod starijih žena.
Kombinacija proteina i vlakana u pistaćima omogućava dugotrajniji osećaj sitosti. Zanimljivo je da konzumacija pistaćija u ljusci može pomoći u kontroli količine, jer usporava jedenje i povećava svest o unetoj hrani.
Važno je napomenuti da pistaći mogu izazvati alergijske reakcije kod osetljivih osoba, a slani, prženi pistaći sadrže više natrijuma, što može biti nepovoljno za žene sa povišenim pritiskom. Takođe, zbog prisustva fruktana, osobe sa sindromom iritabilnog creva treba da ih konzumiraju sa oprezom.
Porcija od oko 56 grama pistaća može sadržati više kalijuma nego velika banana, što je korisno za žene koje žele da unesu više ovog važnog minerala u svakodnevnu ishranu.