Povrće bogato vitaminima i folatima preporučuje se naročito trudnicama za zdravlje creva
Opstipacija, odnosno zatvor, čest je problem sa kojim se suočavaju žene svih uzrasta, a naročito trudnice i žene u menopauzi. Pravilna ishrana igra ključnu ulogu u prevenciji ovog problema, a dr Vojislav Perišić, specijalista gastroenterologije, ističe da konzumacija raštana može značajno doprineti zdravlju probavnog sistema.
Raštan je povrće iz iste porodice kao kupus i zelje, ali se ređe nalazi na trpezama u Srbiji. Prema rečima dr Perišića, upravo bi žene trebalo češće da ga uvrste u ishranu, posebno one koje su trudne. “Treba da se jede tri puta nedeljno, ali mora da se pripremi tako da se izvuče gorčina lista raštana. Belina, odnosno stabiljka, mora da se iseče pre nego što se list pari”, objasnio je dr Perišić. On preporučuje da se raštan potopi, isecka na rezance i kuva dok ne izgubi gorak ukus.
Ovo povrće je bogato folatima, vitaminom C, ali i vitaminima A i E, što ga čini vrednim saveznikom u ishrani žena, posebno tokom trudnoće kada su potrebe za ovim nutrijentima povećane. Folati su važni za zdrav rast i razvoj bebe, dok vitamin C doprinosi jačanju imuniteta.
Pored toga, raštan sadrži i dve hemijske supstance koje mogu poboljšati vid, što je dodatna prednost za sve žene koje vode računa o celokupnom zdravlju. “Odličan je za probavni sistem. Bolji je od kupusa. Dobro skuvan raštan ne sme da ima gorak ukus. Ako se dobro propari, treba manje da se kuva, a ako ne, onda je potrebno 10 do 12 sati. To je tradicionalna hrana, polako treba svako da se navikne. Onaj ko jede dva do tri puta nedeljno raštan, nema opstipaciju, bolji je čak i od koprive, to je čudo Božije”, istakao je dr Perišić.
Za žene koje žele da unaprede svoju probavu i spreče pojavu zatvora, preporuka je da raštan uvrste u jelovnik nekoliko puta nedeljno, uz pravilnu pripremu kako bi se sačuvali svi korisni sastojci i izbegla gorčina. Kao i uvek, za individualizovane savete i tačnu dijagnozu, obratite se svom lekaru ili nutricionisti.