Studija iz Italije otkrila značajno smanjenje masti u jetri kod žena i muškaraca koji svakodnevno konzumiraju paradajz
Masna jetra (nakupljanje masti u jetri koje može dovesti do upale i oštećenja organa) postaje sve češći zdravstveni problem među ženama u Srbiji. Međutim, novo kliničko istraživanje iz Italije pruža nadu svima koji traže jednostavne načine za poboljšanje zdravlja. Tokom šest nedelja, naučnici iz Italijanskog nacionalnog instituta za gastroenterologiju pratili su 79 osoba sa dijagnozom masne jetre. Svakodnevno su unosili 200 grama svežeg paradajza i 50 grama sosa od paradajza. Druga grupa potpuno je izbegavala ovu namirnicu. Kao rezultat, grupa koja je jela paradajz imala je čak 35% manje masti u jetri, dok je kod druge grupe pad iznosio 18%.
Kako konzumacija paradajza utiče na masnu jetru
Pre svega, važno je naglasiti da je kod učesnika koji su jeli paradajz telesna težina ostala gotovo ista. Nije bilo značajnih promena u indeksu telesne mase, obimu struka, holesterolu ili šećeru u krvi. Osim toga, smanjenje masti u jetri desilo se bez dijete ili gubitka kilograma. To znači da je paradajz delovao direktno na proces stvaranja i sagorevanja masti u jetri. Profesor Rob Galovej, britanski lekar hitne pomoći, ističe: „Ovo je deo koji smatram zaista važnim: oni koji su jeli paradajz nisu jednostavno otišli na dijetu i izgubili gomilu kilograma. Zapravo, njihova telesna težina se jedva promenila.“ Na taj način, žene koje se bore sa masnom jetrom mogu razmotriti uvođenje paradajza u svakodnevnu ishranu bez straha od naglih promena u težini.
Šta ovo konkretno znači za žene
Masna jetra se često javlja kod žena sa viškom kilograma, predijabetesom (povišen šećer u krvi koji nije još dijabetes) ili dijabetesom tipa 2 (bolest u kojoj telo ne koristi insulin pravilno). Iako je prevencija najvažnija, lako dostupne i jeftine namirnice poput paradajza mogu biti deo svakodnevnog jelovnika. Takođe, u istraživanju se navodi da aktivne supstance iz paradajza, kao što su likopen (snažan antioksidans) i beta-karoten, mogu smanjiti stvaranje i taloženje masti u jetri. Osim toga, ove supstance pomažu jetri da efikasnije sagoreva postojeće masne naslage.
Preporuke i saveti lekara
Profesor Galovej dodaje: „Ne znamo da li je likopen glavna zvezda ili koristi dolaze od zajedničkog delovanja svih ovih jedinjenja. Zato bih posavetovao konzumiranje celog paradajza radije nego uzimanje suplemenata u pilulama.“ Takođe, on preporučuje kombinovanje svežeg i kuvanog paradajza. Svež paradajz čuva vitamin C, dok kuvanje pomaže oslobađanju likopena koji je rastvorljiv u mastima. „Moj savet je jednostavan: jedite i svež i kuvan paradajz svakodnevno, posebno ako imate prekomernu težinu, predijabetes ili dijabetes, jer imate veći rizik od razvoja masne jetre. A to je upravo ono što ću i sam uraditi: više svežeg paradajza u salatama ili kao užinu, i više kuvanog sa maslinovim uljem u sosevima, čorbama i gulašima“, navodi profesor.
Praktični saveti za svakodnevnu primenu
Žene mogu uvrstiti paradajz u ishranu kroz razne obroke: salate, supe, soseve ili užine. Kuhani paradajz sa maslinovim uljem povećava apsorpciju likopena, dok svež paradajz donosi više vitamina C. Na kraju, profesor Galovej ističe važnost malih, ali doslednih promena: „Ponekad su najzdravije promene zaista i najjednostavnije.“ Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.