Šareno voće i povrće ne samo da ulepšava tanjir, već doprinosi zdravlju zahvaljujući moćnim antioksidansima
Sve veći broj žena traži načine da kroz ishranu podrži svoje zdravlje i smanji upalne procese u telu. Flavonoidi, prirodni jedinjenja prisutna u voću, povrću, pasulju i čak vinu, pokazali su se kao snažni borci protiv oksidativnog stresa i upala. Ove supstance, prema rečima Jasmine Hormati, dijetetičarke iz Njujorka, nalaze se u različitim vrstama biljnih namirnica, a njihovo redovno unošenje može doprineti opštem osećaju vitalnosti.
“Kada u svaki obrok dodate voće ili povrće, već unosite flavonoide. Što je izbor raznovrsniji, to bolje za vaše telo”, naglašava Hormati. Flavonoidi se dele na nekoliko podgrupa, među kojima su flavoni, flavonoli, izoflavoni, flavanoli, antocijanini i katehini. U praksi to znači da možemo birati između mnogo ukusnih opcija koje su lako dostupne na pijaci ili u prodavnici.
Deset namirnica koje prednjače po sadržaju flavonoida su: bobičasto voće, jabuke, agrumi, crveni luk, kelj, crna čokolada, zeleni i crni čaj, peršun, pasulj i vino. Svaka od ovih namirnica donosi specifične zdravstvene prednosti. Na primer, borovnice i maline bogate su antocijaninima, dok crveni luk i kelj sadrže visok procenat flavonola. Zeleni čaj poznat je po katehinima, a jabuke i agrumi su odličan izvor flavanona i flavonola.
Hormati savetuje da se pri svakom obroku trudimo da tanjir obojimo raznovrsnim bojama, jer to znači i više različitih flavonoida. “Moja preporuka je da probate što više sezonskih namirnica i kombinujete ih u salatama, smutijima ili kao užinu”, kaže ona. Uključivanje ovih namirnica u svakodnevnu rutinu ne zahteva posebne napore – dovoljno je da obratite pažnju na boje i teksture na svom tanjiru.
Osim što pomažu u borbi protiv upala, flavonoidi su povezani sa smanjenim rizikom od hroničnih bolesti i boljim oporavkom kože. Vino, iako takođe sadrži flavonoide, treba konzumirati umereno. Pravilno balansirana ishrana, bogata ovim jedinjenjima, doprinosi vitalnosti i lepšem izgledu, što su prioriteti mnogih žena danas. Uvođenjem ovih deset namirnica u svakodnevni jelovnik, svaki obrok može postati korak ka zdravijem životu.