Iako je bogat vitaminima i vlaknima, plavi patlidžan nije preporučljiv za određene zdravstvene tegobe i stanja.
Plavi patlidžan je povrće koje često zauzima mesto u zdravoj ishrani, ali postoje situacije kada patlidžan može negativno uticati na zdravlje. Žene koje imaju kamen u bubregu, bubrežne probleme, hronične upale ili specifične alergije trebalo bi da budu oprezne sa ovom namirnicom. Zbog prisustva solanina, oksalata i drugih jedinjenja, plavi patlidžan može pogoršati određene simptome ili izazvati neželjene reakcije.
Plavi patlidžan u ishrani: prednosti i moguće opasnosti
Ovo povrće je bogato vitaminima C, K, B6, kao i mineralima poput magnezijuma, kalijuma i dijetetskim vlaknima. Međutim, s druge strane, sadrži i solanin, hemikaliju koja može pojačati upalne procese, posebno kod osoba koje imaju artritis ili druge autoimune bolesti. Pre svega, važno je napomenuti da nije svaka reakcija na patlidžan ista i da žene sa predispozicijama za određene bolesti treba da prate kako im organizam reaguje.
Zbog toga se plavi patlidžan ne preporučuje osobama koje su sklone stvaranju bubrežnih kamenaca. Oksalati iz patlidžana mogu se vezivati sa kalcijumom i tako doprineti stvaranju kamenca. Isto tako, kod žena koje već imaju dijagnostikovan kamen u bubregu, preporučuje se da ograniče unos namirnica bogatih oksalatima.
Ko treba da izbegava plavi patlidžan u ishrani
Pored osoba sa bubrežnim problemima, plavi patlidžan može izazvati tegobe i kod žena sa zapaljenskim bolestima kao što je reumatoidni artritis. „Ako primetite da vam se posle obroka sa patlidžanom pojačavaju bolovi ili otoci u zglobovima, izbacite ga iz ishrane“, savetuje dr Jelena Milovanović.
Takođe, žene sa sklonošću ka alergijama ili intoleranciji na histamin treba da budu oprezne. Iako je alergija na patlidžan retka, može izazvati osip, svrab, oticanje lica ili otežano disanje. Osim toga, osobe sa intolerancijom na histamin mogu iskusiti glavobolje, digestivne tegobe ili crvenilo kože nakon konzumacije patlidžana.
Na kraju, plavi patlidžan ne preporučuje se ženama sa niskim nivoom gvožđa ili anemijom. Antioksidans nasunin, koji daje patlidžanu prepoznatljivu ljubičastu boju, vezuje se za gvožđe i može doprineti njegovom izbacivanju iz tela. Kod žena sa teškom anemijom, to može dodatno pogoršati stanje.
Na šta još obratiti pažnju pri konzumaciji plavog patlidžana
Zapravo, konzumacija sirovog ili nedovoljno termički obrađenog plavog patlidžana nije preporučljiva ni za koga. U sirovom stanju, koncentracija solanina je najviša, što može izazvati mučninu, povraćanje, dijareju ili vrtoglavicu. Zbog toga, preporuka je da patlidžan uvek dobro termički obradite pečenjem, kuvanjem ili prženjem.
Iako plavi patlidžan ima brojne nutritivne prednosti, važno je da svaka žena proceni kako ova namirnica utiče na njeno zdravlje. Ako imate neku od navedenih zdravstvenih tegoba, razgovarajte sa lekarom pre nego što uvrstite patlidžan u svakodnevnu ishranu. Na taj način možete uživati u prednostima povrća, ali i sačuvati svoje zdravlje.