Promene u čulu ukusa mogu ukazivati na zdravstvene probleme, a ne samo na starenje
Sve više žena primećuje da omiljena jela više nemaju isti ukus kao ranije. Ovaj problem često se javlja kod osoba starijih od 40 godina, ali može pogoditi i mlađe žene. Promene u čulu ukusa nisu uvek bezazlene i ne treba ih pripisivati samo godinama. Zbog toga je važno obratiti pažnju na razloge i moguće rešenja.
Prvi znakovi problema su kada kafa gubi aromu, supa deluje bljutavo ili paradajz više nije sladak. Mnoge žene tada počinju da dodaju više soli ili šećera u hranu. Međutim, uzroci mogu biti mnogo složeniji. Na čulo ukusa utiču lekovi, infekcije poput kovida, manjak vitamina, bolesti štitaste žlezde i određena neurološka oboljenja. Štaviše, iznenadne ili dugotrajne promene ukusa zahtevaju pažnju i ne treba ih zanemariti.
Kako funkcioniše čulo ukusa i zašto se menja
Kada govorimo o ukusu hrane, ne mislimo samo na jezik. U proces su uključeni i nos, pljuvačka, nervi i mozak. Na jeziku se nalazi između 2.000 i 8.000 pupoljaka koji prepoznaju osnovne ukuse: slatko, slano, kiselo, gorko i umami (bogati, „mesni“ ukus). Međutim, aroma hrane najviše zavisi od čula mirisa. Zbog toga, kada je nos zapušen, hrana deluje bezukusno.
Starenjem se broj ukusnih pupoljaka smanjuje, a pljuvačka se luči u manjoj količini. Kao rezultat, mnoge starije žene slabije osećaju slatko i slano i često pojačavaju začine. Ipak, ako se ukus promeni naglo, to može značiti da postoji drugi problem.
Lekovi i bolesti mogu uticati na ukus hrane
Osim godina, više od 250 lekova može uticati na čulo ukusa. Najčešće su to antibiotici, lekovi za visok pritisak, antidepresivi, antihistaminici, preparati za štitastu žlezdu i osteoporozu, kao i terapije protiv raka. Neke žene osete metalni ukus, dok druge kažu da im je hrana postala gorka ili bezukusna. Razlog nije u hrani, već u promenama pljuvačke ili nervnog sistema pod uticajem lekova.
Posebno tokom pandemije, mnoge žene su izgubile i ukus i miris zbog infekcije virusom SARS-CoV-2. Kod većine se čulo vratilo posle nekoliko nedelja, ali kod nekih su promene trajale mesecima. Neke su razvile stanje zvano parosmija, kada poznati mirisi postaju neprijatni.
Kada potražiti pomoć i šta mogu preduzeti žene
Važno je naglasiti da iznenadne promene u ukusu nisu normalne i zahtevaju proveru kod lekara. „Ako primetite da vam se ukus hrane promenio naglo ili traje duže od nekoliko nedelja, obavezno se obratite izabranom lekaru“, savetuje dr Snežana Ilić, specijalista otorinolaringologije. Ona dodaje: „Ukoliko uzimate više lekova, konsultujte se sa farmaceutom ili lekarom da proverite nuspojave.“
Pored toga, obratite pažnju na ishranu. Nedostatak vitamina i minerala, kao što su cink i vitamin B12, takođe može uzrokovati promene u ukusu. Zato je važno jesti raznovrsnu hranu bogatu povrćem, voćem i žitaricama. Ako ste preležale kovid i još uvek imate problema sa ukusom, postoje specijalne vežbe za povratak čula mirisa i ukusa. O ovome se posavetujte sa specijalistom.
Zbog svega navedenog, promene u ukusu ne treba zanemariti. One mogu ukazivati na ozbiljnije zdravstvene probleme. Pratite svoje telo, hranite se uravnoteženo i redovno proveravajte zdravlje. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.